口味經典甜品，就這麼簡單與任性；右手持楊枝、左手拖凈瓶~楊枝甘露

楊枝甘露是一種港式甜品——於1984年由香港利苑酒家首創。其選材多又好，從而造就豐富的口感，可謂是甜品的：高富帥&白富美。

芒果、椰漿、稀奶油搭配Q彈滑嫩的西米：奶香濃郁、香滑可口，最後是清香酸甜的西柚，故：甜而不膩回味悠長；在炎炎夏日，來一杯「楊枝甘露」，那真的稱上為---「人間甘露」。

在傳統的畫像中：觀音菩薩右手持楊枝，左手拖凈瓶，而瓶中的露水便叫楊枝甘露。觀音菩薩手中的楊枝甘露會帶給人民幸運與吉祥。而甜品中的楊枝甘露，其實就是---芒果柚子西米露，給它取了個雅緻的名字；形色黃艷，滋味酸甜相間，清馨柔美；由於其味道酸甜相見，所以有苦盡甘來的生活哲理在裡邊。

三伏酷暑：親是否跟我一樣，來一杯「人間甘露」降溫甜心呢~~~

【材料】：

白砂糖20克、小西米50克、淡奶油100克、椰漿汁200克、西柚少許、芒果400克

【方法】：

1、備好食材，鍋中水開后倒入小西米

2、煮至中心有小白點關火，蓋上鍋蓋燜至10~15分鐘，至完全透明

3、將煮好的西米用篩網撈出放入涼開水過涼備，接著將芒果去皮切丁，預留1/3裝飾備用

4、將2/3芒果、椰漿和淡奶油倒入料理杯，打至順滑濃稠

5、倒入杯中，再放入涼好的西米，取適量西柚果肉

(PS：西柚應該橫著切，我切錯了）

6、最後與預留的芒果丁一起放入杯中，OK了

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