做法簡單又營養的早餐，家人都愛吃，老少皆宜！

用西葫蘆、胡蘿蔔和雞蛋做出來的餅子，雖然看起來簡簡單單，但味道真的很好吃，蔬菜加上雞蛋還特別營養，做法也相當簡單。

先把西葫蘆和胡蘿蔔洗乾淨切成絲，也可以直接用擦絲器。然後把雞蛋打進去。

接著加入麵粉。

然後加入食鹽、十三香和水調勻稠麵糊。

平底鍋放油，然後把麵糊倒入。

將餅子煎至兩面金黃至熟即可。

這樣西葫蘆雞蛋餅就做好了，出鍋后切成塊就可以吃了。

清淡的胡蘿蔔加上西葫蘆做出來的餅子，越吃越好吃，而且老少皆宜，真的是居家必備啊。

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