5碗簡單又營養的湯麵，專治懶癌吃貨！

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挂面1把 / 西紅柿2個 / 土豆2個 / 雞蛋2個 / 鹽 / 生抽1勺 / 香油 / 香蔥

1. 西紅柿去皮切塊。土豆去皮切成寬條。大蔥切碎。雞蛋打散

2. 燒熱油，下蔥花爆香

3. 西紅柿下鍋炒勻

4. 土豆條下鍋，加入一勺生抽提鮮，適量鹽炒一分鐘入味兒

5. 加入足量水，水開下挂面煮熟，雞蛋淋進鍋里，淋入香油關火

6. 撒上香蔥，湯麵好了。真的很經典，味道超級贊

整雞腿1個 / 香菇若干/ 蔥末適量 / 乾麵條適量 / 生薑適量

1. 雞腿洗凈，和薑片一起入砂鍋，加入適量清水和料酒

2. 大火煮開，撇去浮沫

3. 待雞腿快要熟爛加入香菇一起煮

4. 另起鍋，入清水燒開后加適量鹽，將麵條煮熟后撈出

5. 在面碗里加一勺鹽，依次入雞湯和麵條，最後撒上蔥末即可

麵條 / 新鮮蝦肉 / 雞蛋 / 菠菜末 / 植物油 / 適量高湯

1.將蝦肉擠干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合後備用

2.起油鍋，加入蔥和薑片煎香后撈出，放入蝦肉煸炒至熟，放入開水燙過的菠菜煸炒片刻

3.將麵條放入開水鍋內，麵條軟熟后撈入另一小鍋內

4.加入高湯及蝦肉、菠菜旺火煮開，小火再燉片刻

6.把打好蛋液的四分之一甩入雞湯內，煮熟后加適量食鹽即成

牛肉500g / 麵條500g / 小白菜250g / 水10杯 / 蔥4根 / 姜2片 / 大蒜8粒 / 八角4粒 / 辣椒1根 / 醬油1杯 / 水6杯/ 酒1湯匙 / 辣豆瓣醬1大匙 / 麻油少許

1.牛肉洗凈切塊，氽燙去血水

2.起油鍋，炒香蔥、姜、蔥段、八角、辣椒、牛肉，加入醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙，用中火煮約1小時

3.水燒開，煮熟麵條撈出，再燙熟小白菜

4.碗中放入麻油少許、蔥花、牛肉湯，加入麵條、青菜、牛肉即可

瘦肉150g / 榨菜半個 / 蔥2根 / 拉麵酌量 / 料酒半大匙 / 醬油半大匙 / 濕澱粉半大匙

2.用3大匙油先將肉絲炒散，再放入榨菜肉絲同炒，炒勻后盛出

3.另用半鍋水燒開，放入麵條煮熟

4.將調味料放面碗內，盛入麵條，鋪少許炒好的榨菜肉絲並撒蔥花少許即成

【小貼士】：

榨菜有老榨菜和嫩榨菜兩種，老榨菜較咸較香，所以要泡過水再炒，嫩榨菜比較不咸，洗凈直接放入同炒即可，但都不宜再調味，以免太咸。

本文轉載自美食工場。

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