我們都知道一天中最重要的就是早餐了,然而,很多媽媽卻發愁孩子的早餐吃什麼?什麼樣的早餐才對孩子最好?對孩子來說才是最有營養的呢?
土豆雞蛋餅
材料:土豆1個、雞蛋2個、麵粉3大勺,香蔥適量。鹽1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺
步驟:1、取個較大的碗,裝少量清水,土豆洗凈去皮,直接刨入碗中。(這樣可防止土豆變色,如果立即操作,也可省略此步)
2、調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。再磕入雞蛋攪拌均勻,然後加上適量的麵粉和蔥花攪拌好。
3、平底鍋稍微預熱后刷上一層薄油,改中小火,下入少許土豆雞蛋糊鋪平鍋底。(厚薄按自己喜歡而定)
4、大約2分鐘左右,餅底部已熟,晃動鍋,餅會離開鍋底。煎熟即可出鍋。
牛肉拉麵
材料:牛腩 200克生抽 10ML老抽 10ML蚝油 10ML番茄醬 15ML 黃酒15ML砂糖 10克姜 20克拉麵 200克生菜適量
步驟:1、牛腩提前泡水,倒掉血水,換水兩三次,撈出切方塊,把牛腩和清水一起放在煮鍋里,焯水,然後用水沖洗掉血沫,瀝干
2、炒鍋燒熱油爆香薑片,放牛腩塊,把牛腩塊炒得表面焦黃,放入黃酒,老抽、生抽、番茄醬和蚝油醬料,翻炒均勻。
3、加入開水和砂糖,大火煮沸後轉小火燜1小時,牛腩要燜得軟爛適中,最後放鹽調味,牛腩燜好后就可以開始下麵條了,
4、麵條煮好后,用涼水過一下,放入牛腩湯汁中稍微煮一下,放入生菜就可以出鍋了。
營養小籠包
材料:餃子皮適量,豬肉 200克,馬蹄 150克,肉皮凍 100克,鹽 2克,生抽 10毫升,姜 10克,料酒 5毫升,白鬍椒粉 2克
步驟:1、豬肉剁碎,馬蹄削皮切碎,兩者攪拌均勻,加上鹽、生抽、料酒和白鬍椒粉拌勻
2、用餃子皮包上餡,捏緊大火蒸15分鐘。
這款早餐一口一個的小籠包特別好吃,再喝一杯牛奶,或者吃一碗粥,早餐吃得很滿足。
蝦仁飯糰
材料:大米 ,玉米渣,活蝦,壽司醋,海苔
步驟:
1、大米、玉米渣洗凈,倒入電飯鍋,加入適量的水。煮成米飯備用
2、將煮好的米飯放涼,加入壽司醋,攪拌均勻
3、將蝦從蝦頭一側打開,去除蝦線,蝦腸,留蝦尾、蝦殼不剝,加入料酒,胡椒粉腌入味,在開水中焯熟
4、將米飯鋪在保鮮膜上,中間放一蝦仁,把保鮮膜收圓,留蝦尾在外邊,去掉保鮮膜,飯糰子就做好了。