紅燒豬蹄黃豆

主料：豬蹄 2隻，黃豆 適量，大蔥 半根，姜 5片，生抽 2勺，老抽 1勺，大料4個，冰糖 30克，鹽，胡椒粉，料酒，桂皮適量!

紅燒豬蹄黃豆的做法步驟

1.豬蹄洗凈，鍋里放涼水，開大火煮開5分鐘，撈出用涼水沖乾淨，控干水份。

2.涼鍋放油再放冰糖，大火融化。

3.小火熬出起小泡泡。

4.放入豬蹄翻炒上色。

5.添水沫過放入黃豆（不泡的黃豆也會很軟），再放入料酒、老抽、醬油、桂皮、蔥段、薑片、八角大火燉開后小火燉1個半小時。

6.最後放鹽，大火收汁。

7.盛盤。

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