月餅能放冰箱嗎 拆開的月餅怎麼保存

中秋節還有一段時間，市面上已經到處都能看到月餅的身影了，超市買的月餅可以放冰箱嗎?自己做的月餅能放冰箱嗎?已經開封的月餅可以放冰箱嗎?下面我們和小編一起來了解一下吧！

一、月餅能放冰箱嗎

月餅可以放進冰箱

月餅和其他的澱粉類食物一樣，可放冰箱中保存，能有效的延長月餅的保質期。但是，不是所有的月餅都一定適合存放冰箱中，除了冰皮，鮮肉餡的外，其他的並不建議放冰箱。

月餅屬於澱粉類食物，這類高澱粉食物在低溫的情況下會發生澱粉老化，就和米飯一樣，在冰箱中放幾天機會變硬，月餅放久了外皮也會變硬，食用口感極差，因此，大多月餅並不適合放冰箱保存。

月餅屬於高澱粉食物，冰箱的低溫能延緩月餅變質，延長其保質期，但也只能延長很有限的時間，月餅在冰箱中也僅能存放半月左右，過久存放還是會變質，變味。

二、月餅能放微波爐加熱嗎

可以的。如果只是冷藏的，稍微加熱即可。時間別太長了，要不然變的太軟或太硬。

用微波專用盤，上面放月餅，上下撣點水，用保鮮膜封好，不能露氣，高火四分鐘左右。

三、拆開的月餅怎麼保存

第一：可以考慮用保鮮帶封裝好，放入冰箱，不過要儘快食用。

第二：可以考慮切成片，煮粥喝。畢竟月餅里成分很多，和粗糧在一起熬湯喝，還是蠻好喝的。

四、月餅怎麼保存最好

1、月餅要輕拿輕放，尤其是蘇式月餅因皮酥鬆，最容易破碎。如果餅皮脫落，不僅影響外觀，而且影響口味、質量，並且易受潮變質。

2、月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮都極易發霉、變質，所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼、通風的地方。

3、月餅存放時，最好隔離存放，不宜與其他食品、雜物放在一起，以免串味，失去應有的口味和特色。

4、不是所有的月餅都適合存放冰箱中，除了冰皮，鮮肉餡的外，其他的不建議放冰箱。

五、月餅保存注意事項

1、時間限制

月餅，終究是吃的食物。加上現在的月餅原料多，餡的種類也很多，自然會有一個保質期。不能你再怎麼保存，一般的月餅的保質期都不會太長，很多都不會超過半個月。

2、低溫，通風，陰涼處

由於月餅的原�蝦芊岣唬緱媸常牽欠鄭頌遙謚ヂ椋諼兌燦瀉芏啵逃停叩取Ｔ鹵南誥禿懿揮盟盜耍綞股常ヂ椋喝剩�綠茶等。這些吃呢過分決定了月餅要保存在低溫，通風，陰涼處。當然，要單獨存放。

3、考慮用冰箱

不是所有的月餅都適合放在冰箱里保存，但是由於月餅餡不同，有些是需要放在冰箱里保存，如冰皮，鮮肉餡的。注意了，在保存的時候，考慮使用保鮮膜包裝好，同時要控制好溫度，不宜太低了。

4、防止老鼠等接觸

在保存月餅的時候，一定要防止老鼠，蟑螂等東西接觸月餅。畢竟月餅是甜食，肯定會吸引這些生物，所有一定要封裝好，保存時不能太隨意。有必要的話，要提前對房子滅一下蟑螂等。