蘭州：百合讓袁家灣村民走上致富路

「白天開車進山種百合，晚上回家逛夜市」。這不是金城都市居民的生活，而是現代富裕起來的山溝農民的真實寫照；

在城市居民為買一套樓房而望房興嘆的今天，七里河區「首富村」袁家灣村，30多戶村民在蘭州市區購買了樓房；

山區村民買小轎車，就像當年買三馬子一樣，辦起百合企業、加工廠30家，既當農民，又經商，這就是新一代農民。

袁家灣村，七里河區西果園鎮一個幽僻的小山村，這裡山道崎嶇，溝壑縱橫，但該村是全國最大的百合生產基地。

這一切的變化，袁家灣村民不會忘記他們的領頭雁。

他，就是袁家灣村黨支部書記、蘭州甜甜百合有限公司董事長、蘭州百合協會會長高作旺。

昨日，記者慕名驅車前往「天下百合第一村」，採訪了大名鼎鼎的高作旺。十年前，這裡並非今天的面貌，與蘭州周邊山區農村沒有什麼兩樣。大多農民為溫飽而忙碌于田埂，農閑進城打工，不要說進城買樓房，就是想翻修自家宅院也拿不出幾個錢。今非昔比，人均耕地不足1畝的袁家灣村，他們靠的什麼比臨村農民先富裕起來？不妨我們來聽聽高書記的致富經。

投資600萬打造新農村

袁家灣是七里河區有名的百合村，也是全區首富村。據高書記介紹，現在僅百合一項村民年人均收入11000元，村民興辦百合加工企業30家，年加工百合2000萬噸，大多企業年收入在百萬以上，30多戶村民在蘭州市區購買了樓房，村裡擁有50輛小轎車，百餘輛農用車。富裕起來的農民首先修建小二樓。為了改善村貌，給村民提供舒適整潔的生活環境，村上先後投資600萬元，完成了村級通往蘭郎公路幹道3.5公里的油路；硬化了12條小街巷；改造了人畜飲水工程，戶戶用上了自來水；修建百合劇場、籃球場、方形花壇、多功能活動中心，並添置了各種戶外健身器材；修建村委會、標準化村級衛生所、計劃生育服務室、圖書閱覽室、黨員電教活動室。徹底改變了過去「晴天一身土，下雨一身泥」的鄉村舊貌。

組建百合加工廠讓農民看到希望

企業家和村官的雙重角色在他身上得到了最鮮明的體現。作為企業家，他具有開闊的視野和堅韌的品質；作為村官，他的憨厚、直爽、樸實總能夠在很短的時間內贏得村民的好感。

十年前的「百合村」村民與周邊村民一樣，曾一度想放棄種植百合。當時百合價格冷落了農民的心，一斤上等的百合一元錢，有的五角也出售，百合賣成了土豆價。村民面對滯銷的一筐筐新鮮碩大的百合，只能忍痛割愛，餵豬餵雞。

2002年，剛剛走馬上任的高書記一連幾夜徹夜難眠，尋思百合的出路。為了打開銷路，他帶上優質百合，踏上了全國推介展銷路，與外省食品銷售商洽談，尋覓百合的銷售渠道。然而，就在找到銷售渠道他回村之時，三年種植的百合連成本也收不回來的農民們怕了，紛紛想改種土豆。他雖然理解樸實村民的做法，但還是再三做村民工作，還請來了農業專家，給村民講解百合地域特點，以及分析未來市場行情，挽留村民繼續耕種百合。

2004年，他積極與蘭州大學聯繫，建立合作開發百合保鮮設備，給村裡引進了第一批百合加工設備；另一方面，建立冷凍庫，把村民的百合暫時入庫貯藏，緩解村民壓力。在高作旺的帶領下，當年，袁家灣村成立了大大小小的百合加工廠十幾家。

為了解決安置因蘭臨高速公路的修建，佔用村民耕地，造成失地的農民剩餘勞動力，同年10月由村委會牽頭，村民集資480萬元籌建集百合種植、加工、銷售為一體的股份制企業蘭州甜甜百合有限公司。公司佔地面積6800平方米，年生產加工消化新鮮「百玉」百合1500噸。公司建立之後，外出打工的農民也一個個回村了。

在高書記的帶領下，袁家灣村百合打開了銷售大門，讓村民看到了種百合的希望，村民再次走上了大規模種植百合之路。

2006年，百合給村民帶來效益，人均經濟收入5286元，袁家灣村也被蘭州市定為新農村試點村。高作旺連續多年承擔蘭州市農業產業化重點科技項目百合鱗片繁育種球新技術，提高了基地農民的組織化、科學化種植程度，為蘭州百合產業的發展壯大做出了積極的貢獻。

無硫干百合生產線讓百合農民嘗到甜頭

真空鮮百合包裝雖然能保鮮，但不能調節市場行情。為了給百合深加工找到先進的加工設備，又能長期保存干百合，高書記再次走進了蘭州大學，尋找「良方」。

過去，為了解決百合的貯藏保鮮問題，有的企業採用冷凍乾燥工藝，而這種凍乾的百合產品每千克150~180元，價格太高，消費者難以承受。所以，儘快開發百合的快速乾燥保鮮技術，成為百合種植戶和加工企業的迫切願望。2005年4月，蘭州大學化工學院的7名博士生、副教授承擔了「天然百合保鮮劑」的技術攻堅課題。經過研究，一套先進的隧道循環式百合脫水乾燥系統生產線引進了企業，產品加工雖然不添加食品添加劑，不作漂白處理，但生產的無硫百合干具有顏色自然微黃，光澤明快，口味純正，確保了原真原味。在市場疲軟的情況下，公司幫村民大批加工生產無硫干百合，緩解市場行情。

「甜甜百合公司」在北京開直銷店

「從給北京經銷商供貨到自己開直銷店，是袁家灣村百合銷售邁出實質性的一大步。」高書記憨厚地說出了心裡話。

4月19日，市級農業產業化龍頭企業蘭州甜甜百合有限公司在北京建成首家直銷店，現已投入運營。

去年蘭州百合外銷量達到1017萬公斤，佔百合總產量的95%，但是市場銷售以當地代銷商代銷為主，多年來儘管銷售渠道和銷售量不斷暢通和加大，但確實存在壓級壓價、受制於人的現象，限制了百合產業發展。為了解決此等問題，七里河區農業局今年計劃在北京、上海建成2個直銷市場。北京直銷店由「甜甜百合」公司承建，總投資40萬元，面積220平方米，成為蘭州百合去外地的首家直銷店。該區農業局局長黃啟明、百合產業辦主任李武國前往北京，實地考察指導直銷店銷售工作。

政府搭台「唱戲」百合遍地銷售

2011年，在杭州農副產品物流中心批發市場隆重舉行「蘭州百合推介會。」時任蘭州市農委主任的石鏡如對前來採訪的記者說：在杭州舉辦「蘭州百合推介會」標誌著蘭州特色農產品正式進入杭州，走向市民餐桌。

去年6月27日，七里河區政府在百合公園舉辦首屆「蘭州百合文化旅遊節」。區委書記石鏡如在開幕式致辭中這樣說，舉辦首屆「蘭州百合文化旅遊節」，旨在進一步加大百合產業宣傳推介力度，積極推動百合產業健康快速發展，傾力打造國內首家食用百合保護基地。當日，在美麗的「百合公園」還舉辦了「百合王」大賽活動，蘭州甜甜百合有限公司、蘭州振興百合種植合作社、百合種植戶李永倉等選送的樣本被評為「百合王」。

高書記說，去年百合花採摘節上，西果園鎮黨委書記王竹英親臨現場指導工作。近幾年，市農委在全國各地舉辦了高原夏菜推介會，使蘭州百合市場銷路更暢，袁家灣的百合已遠銷到美國、新加坡及港台、北京、上海、廣州等地。

變廢為寶百合芽菜深加工讓農民致富

前幾年，百合村民把百合芽菜(百合花、百合花蕾)採摘后丟棄田間，很少有人把它當作一種菜開發。村民根據種植經驗，利用了其在生長過程中摘取百合芽有利於百合鱗莖的生長。百合生長需要三年，第一年採摘百合花，第二、三年採摘百合花蕾，大多村民採摘后丟棄田間。

「甜甜公司」與科研機構合作，經脫水加工成百合芽菜，既可涼拌，也可以熱炒。去年蘭州工業研究院與公司共同完成的「蘭州百合暨百合副產品加工技術集成與示範」課題正式通過了省、市有關專家評審。這不僅使「蘭州百合」的加工產業鏈增加了新品種，也為種植戶帶來了新的經濟增收點。高書記算了一筆帳，一畝地採摘的百合芽菜最少100公斤，一年6萬畝百合地，就是600萬公斤，一年少則2400萬元的效益。該菜究竟有沒有食用價值？他送甘肅測試中心檢驗，每千克百合芽菜含鈣389.5毫克，百合芽菜補鈣並非神話。百合芽菜作為一種名貴菜肴，搬上了悅賓樓酒店，贏得了不少食客的青睞。除了以鮮百合、百合干批銷為主，此外「甜甜公司」還研發了百合粉、百合含片、百合營養麥片、等深加工百合系列產品。

百合雞成了悅賓樓的專供產品

在企業逐步發展壯大的今天，高書記還是把眼睛盯在了百合產業鏈上，發展循環經濟。

有一天，一條消息引起了他的高度重視：廣州元寶雞喂上等的飼料，一隻雞賣到了200元，還被當成家庭寵物。這一消息深深激起了這個洞察力很強的帶頭人，心想再好的飼料有我們百合邊角飼料好嗎？七里河區西果園鎮又是百合種植加工密集區，每天成千上萬的邊角料仍進地溝，百合營養價值這麼高，要是讓這些邊角料做飼料，那可是最好的雞飼料。一旦養雞形成規模，百合雞不但給農民創造新的經濟增長點，雞糞還是最好的綠色肥料，從此養殖百合雞的想法在他心裡萌生了。

起初，高書記從農民家裡購買了少量的土雞，在後山開始試養，為了給雞增加營養成分，在百合邊角料里加入了30%的玉米粉等，半年後他試養的百合雞出欄，每隻雞出售120元。

百合雞的營養價值究竟如何？他請來了甘肅農業大學於教授對百合雞各項指標進行檢測，蛋白質等營養成分均高於同類雞產品，特別是鈣含量高，是其他蔬菜的10倍以上。高書記現在自己研發的百合雞專用飼料，已申請了專利，國家專利局已正式受理。

為了能讓百合雞與市場接軌，讓蘭州百合產業鏈延伸，高書記在悅賓樓舉辦了百合雞品評會，並由悅賓樓首席廚師單玉川親自掌勺，製作了精美的清燉百合雞、清炒百合雞片、菊花百合雞等菜肴，讓部分高等學院專家、特級廚師及省、市、區相關部門領導參加了品評會。專家們一致認為百合雞做成的菜肴口感純正，其肉質比肉雞略老、比土雞鮮嫩，韌勁比較好，與會嘉賓現場給百合雞給予了很高的評價。此後，百合雞成了悅賓樓的專供產品。

現在袁家灣村民養殖百合雞的積極性非常高，有近一半人都在嘗試養殖百合雞。為了將雞賣個好價錢，村裡已引進了真空包裝設備，專門請了專家將百合雞設計成禮品包裝，打入超市，變成饋贈禮品。

外出租地種百合成為一種時尚

眼下，我省不少農民寧願進城打工，也不願在家務農，致使部分農村原來平整的梯田，如今一畝畝變成了草灘。高作旺是家中第四代百合種植能人，也是蘭州百合種植非物質文化遺產傳承人。他說，這一現象在我們村沒有，我們村土地不夠種植百合，家家戶戶去臨村租地種百合，不會有荒廢的田地。「百合村」在高書記的帶領下，引進來了一批又一批百合銷售商，銷售額年年遞增。村民們告訴記者，沒有高書記，就沒有今天的「首富村」。人均不到一畝的袁家灣村與年銷售32萬公斤百合產量來比，不得不走出村子，去臨村租地種百合。另外，百合收購價格從2006年開始逐年上升，全村乃至全鎮的百合供不應求，於是大家就到氣候適宜，適合種植百合的二陰地方租地種植百合。目前，全村基本上戶戶在外鄉租地種百合，種植規模達3000畝以上，主要租種在榆中、定西、康樂、以及青海的二陰地區，戶均10多畝，部分大戶租種上百畝。