search
尋找貓咪~QQ 地點 桃園市桃園區 Taoyuan , Taoyuan

美食DIY-一個電餅鐺,給你一個完美的早餐!

對餅的喜愛簡直是怎麼吃都不夠!

如果有了電餅鐺,

那操作起來就非常簡單了~

而且做出來的餅很美味!

電餅鐺五香蔥油餅

材 料

麵粉,白芝麻,香蔥粒,五香粉。

步 驟

1. 麵粉用燙水攪拌成比較粘手的麵糰,蓋蓋子鬆弛半小時以上。

2. 在檯面上灑適量的麵粉(防粘)揉均勻擀成薄片。

3. 薄薄地抹層油,撒鹽和五香粉,將香蔥粒攤在麵皮中間

4. 用刀在麵皮上均勻地割上6刀,然後一片片地疊加在香蔥粒上,包緊

5. 再次鬆弛片刻,用擀麵杖輕輕地擀開。

6. 電餅鐺刷少許油,放入麵餅,在餅上均勻地噴上水,撒上白芝麻,合上上盤大約3分鐘左右。

7. 打開,刷一層油翻面,另一面也同樣噴些水,撒上白芝麻,再合上2-3分鐘。

8. 打開,看2邊金黃即可。

電餅鐺洋蔥牛肉卷餅

材 料

麵皮原料:麵粉250克,開水150克,冷水25克,鹽1克 。

餡料:洋蔥1個,牛肉200克,料酒10ml,澱粉5克,植物油10ml,生抽20ml。

步 驟

1. 洋蔥洗凈后切絲,牛肉切成絲后加入料酒,澱粉,植物油攪拌20分鐘備用。

2. 鍋中放油,油熱后倒入牛肉絲。

3. 再倒入洋蔥絲。

4. 加入生抽翻炒均勻即可。

5. 麵粉先加入開水,再加入冷水攪拌成麵糰,放20分鐘備用;

6. 分成7份,取其中一塊按平,擀成極薄的圓片。

7. 放電餅鐺中烙熟,烙一面就可以了。

8. 將麵餅放在最下層,再放入生菜,和洋蔥牛肉絲捲起即可。

9. 吃不完的麵餅,冷卻後放保鮮膜,次日吃依然好吃。

電餅鐺牛肉夾饃

材 料

麵粉500g,水350g,酵母3g。鹵牛肉,滷蛋,香菜,青辣椒

步 驟

1. 酵母溶於水,加麵粉揉成偏軟的麵糰,稍微揉勻即可,無需多揉。蓋保鮮膜至溫暖處發酵2倍大,呈蜂窩狀。然後取出揉勻,排出大氣泡。

2. 分成9份,或者自己喜歡的大小都可。分別滾圓,用擀麵杖擀成厚約不超過1cm的麵餅,此時蓋保鮮膜繼續發酵約15-20分鐘至麵餅明顯蓬髮。

3. 電餅鐺加熱,放入餅坯,兩面都烙至金黃即可。可以按一下側面,如果一按接著彈起,就表明熟了。

4. 烙好的餅中間開一刀,不要切到底。裡面夾上鹵牛肉,滷蛋,切碎的香菜和青辣椒即可。或者自己喜歡的任何食物。

電餅鐺菠菜雞蛋卷

材 料

雞蛋兩顆,麵粉100g,菠菜一小把,豆芽少許,清水一大勺,鹽1湯匙,雞精1湯匙,番茄醬1湯匙,幾滴芝麻油

步 驟

1. 雞蛋打散,加入一點點熱水,加麵粉調均。

2. 菠菜和豆芽切成小細段,放入調好的雞蛋麵糊里,

加入所有的調料和一大勺清水,攪拌均勻。

3. 電餅鐺預熱后一點點橄欖油,倒入麵糊,蓋上蓋你就可以去忙乎點別的小菜。

4. 電餅鐺燈滅后把餅翻個面,如果電餅鐺不帶燈差不多三分鐘左右翻面,待餅兩面都呈金黃色,餅狀蓬鬆就可以收鍋了。

5. 把餅切成條,從一頭捲起裝盤即可。



熱門推薦

本文由 yidianzixun 提供 原文連結

寵物協尋 相信 終究能找到回家的路
寫了7763篇文章,獲得2次喜歡
留言回覆
回覆
精彩推薦