美味雞蛋餅的多種做法，你也能搞定，保證你吃到停不下來~

雞蛋餅口感潤滑，最重要的是操作簡單省事，幾分鐘就能搞定~

一、雞蛋火腿腸卷餅

準備材料：發麵團、生菜、火腿腸、甜麵醬、雞蛋

做法：

1、用發好的麵糰來做。把麵糰揪成兩小塊，擀成薄餅；

2、平底鍋滴入少許的油，中火，放入擀好的餅；

3、烙至兩面起花；

4、然後在餅上打入一個雞蛋，並用筷子輕輕攤勻；

5、待雞蛋半凝固時就可以翻面再烙；

6、直至雞蛋完全凝固之後取出，抹上甜麵醬；

7、放上生菜與火腿腸，捲起；

8、最後用刀把餅從中間切開即可。

二、黃瓜雞蛋早餐餅

準備材料：黃瓜、麵粉、雞蛋、鹽

做法：

1、黃瓜切丁，用料理機打成泥汁；

2、拌入麵粉，加入鹽，成為糊狀；

3、電餅鐺燒熱，舀一勺黃瓜麵糊，用鏟子均勻攤開后，稍微凝固，磕雞蛋用鏟子撥均勻；

4、蓋上蓋子，餅和雞蛋成型捲起；

5、卷的時候加點醬或者土豆絲之類的會更好吃。

三、酥脆雞蛋餅

準備材料：雞胸肉、麵粉、生粉、雞蛋、鹽、生菜、蔥花、生菜、蚝油、油

做法：

1、雞胸如洗凈切成條狀，加入鹽、蚝油、生抽進行腌制，生菜洗凈備用；

2、把生粉、麵粉加入適量的鹽和水，攪拌成麵糊；

3、把雞胸肉裹滿麵糊放進燒了7成熱左右的鍋中進行炸制，當顏色變為金黃色時撈起控干多餘的油份；

4、把雞蛋、麵粉、蔥花混合加入適量的鹽；

5、然後加入適量的水攪拌均勻成流動狀的麵糊；

6、置鍋於火上，加入適量的油，用勺子把麵糊倒進鍋里；

7、搖晃鍋麵糊均勻的向四周流動，煎至兩面金黃即可出鍋；

8、用煎好的雞蛋餅包住生菜以及炸好的雞胸肉就可以美美的食用了。