想要下飯？學這幾道菜就可以了

材料：

雞翅8個 / 生抽2勺 / 蚝油1勺 / 鹽1茶匙

大蒜2瓣 / 姜粉少許 / 黑胡椒粉適量 / 蜂蜜適量

做法：

1.雞翅洗凈，背面用刀切幾下，正面用牙籤扎小眼方便入味兒

2.放入生抽，蚝油，鹽

3.蒜末，姜粉和黑胡椒粉用手抓拌均勻

4.裝入保鮮袋最少腌制半個小時以上，中途用手揉揉袋子讓調料更入味兒

5.把腌好的雞翅擺放在烤網上

6.烤箱200度預熱五分鐘，中層烤三十分鐘

7.烤十分鐘的時候取出雞翅，均勻的刷上蜂蜜，繼續烤十分鐘。（廚房的燈光太暗了，照出來的顏色也黑，實際還是不錯的。）

8.再取出雞翅翻面刷上蜂蜜，再入烤箱烤十分鐘，全程一共烤三十分鐘

9.上面可以撒一些孜然，芝麻和辣椒面

地三鮮

材料：

長茄子 一個 / 土豆 一個 / 青椒 一個 / 彩椒 1/3個

蒜若干 / 蔥兩顆 / 花生油 / 紅燒醬油1/3勺

澱粉兩勺 / 醋半勺 / 糖一勺 / 鹽 / 清水半碗

做法：

1.茄子洗凈切滾刀塊，撒點點鹽壓幾分鐘；土豆切滾刀塊，用水沖洗一下

2.三色辣椒，用手撕小塊。也可以只用青椒

3.蔥花和蒜末準備好

4.調一個醬汁。兩勺生抽，1/3勺紅燒醬油，一勺白糖，半勺醋，少量鹽，兩勺澱粉，調均勻，直到糖和鹽融化。勺子是家裡用的小勺子，用量自己控制就可以

5.鍋里倒入適量的花生油，土豆塊倒進去炸

6.表皮變硬稍微有點焦就可以了，盛出來控油

7.茄子如果炸，微焦的時候出鍋控油

8.鍋里留一點點油，倒入蔥花和蒜，炒香

9.辣椒倒進去，翻炒

10.調好的醬汁倒進去，再加半碗清水

11.炸好的土豆塊和茄塊倒進去，翻炒均勻

12.大火收汁就可以了。嘗一下味道，如果淡可以再加一點點鹽

螞蟻上樹

材料：

冬粉 50g / 豬肉 150g / 尖椒 1個

小蔥 1棵 / 姜 1塊 / 蒜 5瓣 / 豆瓣辣醬 1大勺

料酒 2小勺 / 生抽 1小勺 / 老抽 1小勺 / 白糖

水 6大勺 / 雞汁 2大勺 / 花生油 2大勺 / 紅尖椒 1個

做法：

1.冬粉提前充分泡軟；蔥姜蒜切末

2.青紅椒斜切成片，香蔥切碎；辣豆瓣醬剁碎

3.雞汁加入清水稀釋備用；起炒鍋，熱鍋涼油爆香蔥姜蒜末

4.下入肉末和豆瓣醬煸炒至變色；烹入料酒，煸炒均勻

5.撈出泡軟的冬粉，加入鍋中；翻炒均勻后，加入生抽和少許白糖，再次翻炒均勻

6.加入稀釋的雞汁，翻炒均勻；大火煮開后，轉小火，蓋上鍋蓋燜燉，中間經常檢查翻炒，避免煮糊

7.湯汁將近時，加入老抽，翻炒均勻；最後加入青紅椒和香蔥葉，關火即可