螞蟻上樹簡易教程，做法很簡單一學就會

肉末冬粉是一道非常普通的菜品，其口味清淡，爽滑美味，色澤紅亮，風味別緻。

又因為肉末貼在粉條上，形似螞蟻爬在樹枝上，故而又被稱作螞蟻上樹。

今天楊小廚就教大家做這道螞蟻上樹，做法很簡單一學就會。

肉末冬粉

食材：

豬肉150克、冬粉250克、蔥、姜、紅辣椒、醬油、芝麻油、鹽、白糖、胡椒粉、味精適量

做法：

1、將有剁碎或者絞成肉末，加鹽攪拌均勻；

2、把冬粉用沸水浸泡到軟；

3、蔥、姜、紅辣椒切碎煸炒出香味；

4、鍋里熱油加入肉末煸炒至肉末鬆散成熟；

5、再加入適量的醬油、白糖和水，以及泡好的冬粉，燒沸即可；

6、出鍋裝盤再撒些蔥花，淋上芝麻油味道更好。

7、成品。

小貼士：

1、冬粉提前泡軟，用開水焯過方便烹制入味。

2、冬粉之類的澱粉食材屬涼性，胃口不好的建議少食。

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