肉絲炒芹菜的做法 下飯的首選佳肴
主料: 芹菜300克 豬肉(瘦)100克
調料: 料酒10克 鹽4克 味精2克 大蔥6克 姜6克 澱粉(豌豆)10克
烹飪方法:
1.將芹菜去葉洗凈,切成三厘米長的段,入沸水中燙一下撈出,瀝去水。
2.將豬肉洗凈,切成均勻的絲,用濕澱粉10克(8澱粉加水)抓勻上漿。鍋內加油燒熱四成熟,散入肉絲滑炒至散,再放入蔥絲(切)、薑絲(切)、料酒、芹菜段、精鹽、味精炒勻,出鍋裝盤即成。
肉絲炒芹菜的做法 下飯的首選佳肴
主料: 芹菜300克 豬肉(瘦)100克
調料: 料酒10克 鹽4克 味精2克 大蔥6克 姜6克 澱粉(豌豆)10克
烹飪方法:
1.將芹菜去葉洗凈,切成三厘米長的段,入沸水中燙一下撈出,瀝去水。
2.將豬肉洗凈,切成均勻的絲,用濕澱粉10克(8澱粉加水)抓勻上漿。鍋內加油燒熱四成熟,散入肉絲滑炒至散,再放入蔥絲(切)、薑絲(切)、料酒、芹菜段、精鹽、味精炒勻,出鍋裝盤即成。
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