總是喜歡軟糯的土豆,吸滿了肉汁的味道,比吃肉還讓我滿足~
土豆燉排骨 做法:
主料:
排骨、土豆、八角、桂皮、香菜、大蔥、薑片、生抽、老抽、料酒、白糖、鹽、雞精
1.土豆洗凈去皮,用刀根撬成不規則塊,便於入味
2.排骨涼水下鍋,加入料酒,焯去血沫和雜質並撈出瀝干水分備用
3.炒鍋上火,加少許底油,下入八角、桂皮小火慢慢炒出香味,然後撈出備用
4.鍋中的油稍放涼,下入薑片和蔥煸炒出香味,然後倒入排骨炒到顏色變金黃
5.烹入料酒,加入生抽、老抽、糖、鹽、開水、雞精和依舊煎香過的桂皮和八角定好味兒
6.大火燒開后倒入壓力鍋中把排骨壓熟(或者直接小火再火上燉約30分鐘煮至你喜歡的軟度)
7.燉好的排骨倒回炒鍋中,加入土豆塊燉熟收汁
8.取個好看的盆,稍微做好擺盤,顏值很重要呀~
完成!
不知道有沒有人吃過紅燒板栗排骨?做法跟這個類似,好吃到不要不要的!!強烈推薦