search
顏值爆表的下飯菜 竟然兼顧美味還清爽不膩

顏值爆表的下飯菜 竟然兼顧美味還清爽不膩

既然是家常菜,那就是不需要章法的,可以不美觀,可以不講究擺盤和造型,只要好吃就行。那咱們日常做飯,為了避免家人口味厭倦,也為了營養均衡,完全可以不同食材相互搭配。

就比如這種脆香又低脂肪的好食材——豬肚。

一般的做法是煲湯,在南方特別常見(豬肚湯的做法,花兒在8日有發布);豬肚切絲后還可以涼拌,搭配黃瓜、豆芽菜、尖椒,澆上辣椒油,那叫一個香;如果覺得現在比較冷,想吃熱菜,那一道爆炒肚絲,也是噴香又下飯。

肚絲能配什麼菜?像蒜薹、蔥頭、彩椒、尖椒都可以,而且味道都很贊。由於肚絲清脆,所以您找一些也清脆的蔬菜就可以,但像土豆絲、油菜什麼的,口感就會差些。您完全可以根據食材的口感特點來搭配,這樣就不會錯。

需要食材:

肚絲:300克

蒜薹:1小把

紅彩椒:1個

青椒:1個

薑末:少許

調味料:料酒、生抽、蚝油、鹽。

做法:

1、這道菜,半個豬肚的量是差不多的。豬肚的處理方法,在花兒10月8日的四味豬肚湯中有詳細的清洗方法。教您用麵粉鹽,這兩種食材,可以很方便的清理乾淨豬肚。

2、放入兩種顏色的彩椒,不僅是顏色好看,而且彩椒很脆很新鮮,口感會不錯。加入蒜薹是因為正好冰箱里還有一小把,就試試看加入一些,發現不錯。所以蒜薹炒肚絲也是個好搭配。同時切點蔥末薑末備用。

3、坐熱油鍋,放入一小勺食用油,接著放入蔥末薑末爆香。放入肚絲,大火翻炒,同時加入適量料酒。

4、先加入蒜薹翻炒,倒入蚝油1勺,生抽1勺。

5、接著倒入彩椒絲,加入少許鹽,翻炒均勻半分鐘即可。

6、這道菜,清爽不油膩,還特別下飯,您不妨試試看。

熱門推薦

本文由 一點資訊 提供 原文連結

一點資訊
寫了5860316篇文章,獲得23288次喜歡
留言回覆
回覆
精彩推薦