只需一個保鮮盒，肉餡存冰箱，整齊不佔地兒，解凍都方便！

做為上班族，家裡會常備著肉餡。想吃肉時，不論做餡還是汆、炸丸子，都特別省事。以前我把肉餡都是一古腦兒的塞進冰箱里，放的時候省事了，可用的時候真麻煩。肉餡放進冰箱抽屜時是軟的，會和裡面的一些冷凍的食物粘合住，所以當冷凍成型后，一大坨肉餡也會變得東出西進的。不但要拿刀使勁剁一塊，還要費時間解凍。真是太麻煩了！

後來我用了這個小妙招，冰箱里不但利利索索，空間充分利用了，還解決了解凍時的麻煩。

【巧凍肉餡】

材料：豬肉餡

工具：保鮮袋、保鮮盒

製作過程：

1. 肉餡準備好；

2. 保鮮盒準備好，保鮮袋套在盒上，盒的大小沒有固定，根據自家冰箱的抽屜來決定；

3. 舀適量的肉餡放袋中，用勺子拍平；

4. 將袋子摺疊好，取出，再裝下一袋；

5. 將所有的肉餡都分裝好，根據不同的需求，分裝不同的重量。一大盆網餡摞起來看著也沒多少啦；

6. 將肉餡袋子碼放在冰箱抽屜里，多省空間！

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