新手福利：「三好」烘焙單品——淡奶油金錢包

愛情來來去去，唯有吃才是永恆~

編者按：

有讀者在後台跟我留言。

「每次發的烘焙教程雖然好看又好吃，但對我這樣的新手來說，還是有難度的。看完你們的文章，我饞得不行，但總是做不好。有沒有更加簡單易學的推薦呢？」

我想說，朋友啊，你的要求還真是不低呀，要好吃，要好看，還要易學，天底下有這麼好的東西嗎？

正苦惱著，便收到一篇稿子，打開一看，剛好可以解決後台留言的問題呀。

好啦，今天周六，固定的烘焙時間，推一篇新手福利——淡奶油金錢包。哈哈哈，這個名字也很好聽啊。

趕緊做起來吧，做得越多，存的錢越多哦。

材料

高筋麵粉260克/雞蛋50克/糖40克/淡奶油75克/牛奶40克/鹽3克/酵母3克/黃油35克。

做法

01

把除黃油以外的所有材料放入麵包機，揉面15分鐘後放入黃油，把麵糰揉至近完全階段；

放溫暖的地方發酵至二倍大；

把麵糰均分成16份，滾圓蓋保鮮膜醒面15分鐘；

依次把每個小麵糰輕拍排氣，滾圓整形；

05

把整形好的麵糰放入模具，放溫暖的地方二發；

二發完畢刷牛奶；

放入預熱好的烤箱，170度20分鐘，具體時間溫度請參考自家烤箱。

根據麵粉吸水性和空氣濕度情況，酌情增減牛奶用量。

食主

眼角眉梢：多年雜誌編輯，工作只關人生情感；

作為資深吃貨，隱藏的小獸性是饞。

因此動手，在柴米油鹽中輾轉。

編輯：狐狸糰子。