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一種野菜因降尿酸、治痛風,被譽為「健康之王」,多少中醫讚不絕口

前幾年我父親的腳上突然腫了一塊,硬硬的,去醫院檢查說是痛風,尿酸700,一直在吃降酸葯,但結果反反覆復的,不久之後又說降酸葯傷腎,要吃補腎的葯,父親對此深感疲憊,我做為子女也是痛心得不得了,一個病沒治好另一個病又來了。

偶然的機會得知,用菊苣根泡水喝,對降尿酸、治痛風有很好的作用。不敢貿貿然的給父親食用,經過多方拜訪中醫,發現這種植物對痛風有很好的作用。回去讓父親用菊苣根泡開水喝,一個多月,父親的尿酸就降了很多。

歐洲菊苣,原產於歐洲,后引入國內,被藥典所收錄,習稱菊苣。

菊苣對很多人來講都是非常陌生的,因為它的確很少見,主要在四川成都及廣東地區栽培,而且在藥用價值方面體現得明顯,也可用來作為咖啡、沙拉、濃茶或是飲料,是葯食兩用的植物。因為它強大的功效,也被稱之為「健康之王」。

菊苣

性味:微苦、咸,涼。

功能主治:清肝利膽,健胃消食,利尿消腫。用於濕熱黃疸,胃痛食少,水腫尿少。

用法用量:9~18g。

摘錄《藥典》

全草含苦味物質馬栗樹皮素、馬栗樹皮甙、野萵苣甙、山萵苣素和山萵苣苦素。根含山萵苣素、α-山萵苣醇、野萵苣甙。葉含單咖啡醯酒石酸、菊苣酸。新鮮花瓣含花色甙。

這種菜長得像娃娃菜竟然是痛風的剋星

痛風是由單鈉尿酸鹽(MSU)沉積所致的晶體相關性關節病,與嘌呤代謝紊亂和(或)尿酸排泄減少所致的高尿酸血症直接相關,特指急性特徵性關節炎和慢性痛風石疾病,主要包括急性發作性關節炎、痛風石形成、痛風石性慢性關節炎、尿酸鹽腎病和尿酸性尿路結石,重者可出現關節殘疾和腎功能不全。痛風常伴腹型肥胖、高脂血症、高血壓、2型糖尿病及心血管病等表現。

研究證明菊苣有效組分可顯著降低由高血糖引發的尿酸、血糖升高,並綜合調節脂、糖、尿酸交互紊亂的作用。菊苣提取物可明顯改善由高嘌呤飲食引發的高尿酸血症及腹型肥胖,從而發揮綜合調節尿酸及腹部脂肪堆積的作用。所以說菊苣是高尿酸和痛風的剋星。高尿酸的人日常要大量喝水,促進尿酸排出體外,和喝水的時候用菊苣根茶泡水,是最佳的選擇。並且日常要減少高嘌呤食物攝入。

對了,菊苣還有很多別名,玉蘭菜、蘭菊、苦苣等等,菊苣根做藥用泡水喝,也有的稱之玉蘭根茶。大家如果需要的時候,可不要記錯了哦。

菊苣的食用方法:

根經烘烤磨碎后加入咖啡作增香添加劑或作咖啡的代用品;根煮熟後可塗上奶油食用,葉可做沙拉。

有時用於咖啡的著色、增濃和增加苦味(紐奧良市人常常這樣做)。菊苣的嫩葉可以採收食用,但是軟化栽培的菊苣芽球主要用於生食。

大型的芽球洗凈后把葉瓣剝下,整片葉沾醬,做成鮮美開胃的涼拌菜。小個芽球可整個食用。

清洗時不能用熱沸水沖洗(經加溫后即變褐色變軟而苦),可炒、煮。外層有破損的外葉,洗凈后可用猛火爆炒,炒熟即食,不宜久放。



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