當火鍋遇上變形金剛

近期在忙著策劃一檔美食欄目，做到火鍋這一期的時候，鼻頭忽然一酸，想起了那會兒的大學時光。

Jason是我去美國交換時認識的男孩兒，有天我們幾個留美生拿著出國前在家門口超市買的幾包火鍋料，興緻勃勃搞起了火鍋盛宴。他聞著味兒就屁顛屁顛兒的跑來，一口氣幹掉了三筐香菇，燙的口腔直起皮兒，食物翻湧到了喉嚨，還是一邊把香菇往鍋里扔一邊直呼delicious! 想當然他就有了「香菇」這個生動形象具體化的中文名兒。

那會兒，我覺得自己偉岸極了，連接了中美友誼的橋樑。

我們回去后恰逢他們文化考察，他來國第一件事就是衝到我家，「小白，我還想吃貨車！「香菇的中文蹩腳的像是古代的小腳女人走路。我義正嚴辭的糾正他，這是「火鍋」！當然，畢竟我在他家的時候不知道蹭了幾斤牛排幾升牛奶，這地主之誼，還是要盡！

然後我浩浩蕩蕩的帶著香菇走出我家，拐向了家門口的衚衕里，兩人正襟危坐。老闆娘款款而來，我大喝一聲：「老嬸！來兩碗麻辣燙！」

麻辣燙端上，香菇看著狐疑的很，就一人一小碗兒，下面兒沒火上面兒沒鍋中間一盆牙籤兒，他一時就惱羞成怒說我是個liar！我從小被教育不偷不搶誠實守信三好少年，這被外國友人一罵相當的火冒三丈。我就丫的嘲諷他還好意思說自己最喜歡變形金剛系列，麻辣燙都看不出來！麻辣燙才是正牌娘娘，是火鍋的簡化版。人少不剩菜，做著很方便。而且味道也保持火鍋該有的風味，是物美價廉的好選擇。他一嘗，感情著眼神兒有些不一樣，覺得味道不錯，兩眼放光，就不好意思拍了拍我肩膀，給我碗里放了塊兒香菇。我們倆的矛盾就啪的消解了。

那回之後，香菇就心心念念想吃其它變形金剛，丫的抵不過他催，就被催到了冒菜店。一簡單的不鏽鋼碗兒，葷菜素菜自己挑，往裡浸入麻辣湯汁煮著，再放點兒蒜末兒，香油和鹽，配一碗兒米飯。香菇這回點了半盤兒香菇，米飯配著高高興興吃了三大碗兒，他笑嘻嘻的說這種吃法is very funny！

那幾天晚上，我們就整幾瓶大扎啤，晚上吃著串串香，雖然不同一個國家，但望著同一個月亮，都覺得有些歡喜，又無盡感慨。

時間是一頭飛奔的野驢，考察馬上結束，香菇也要返程。走前那天晚上，我就拉上身邊幾個交換生，一起正兒八經熱熱鬧鬧的吃了回火鍋。熱氣兒冒著，蔥油碟蘸著，奶白的湯底，醇厚的牛油，高高興興吹著牛逼聊著文學藝術，說著說著又有了當年交換的苦澀，哇哇的都抱著哭了起來。

喝的爛醉后倒回家裡，昏在桌前在日記本上胡亂寫著：火鍋，是一群人的寂寞；冒菜，是一個人的狂歡。

香菇回國后，一次拉片忽然想起了《飲食男女》，香菇中文很爛，我英語也是半吊子。但是就在飯桌上，好像是達成了一種默契，語言交流再有障礙，好像也能心有靈犀。食物也許就是一種溝通的橋樑，一張桌子使得用無形牽絆著有形，感情隨之建立，鞏固和凝聚。霎時間，我又兩眼淚汪汪，給他鄭重其事的發了一篇e-mail。

「之行共吃了128，摺合美元21。銀行卡就行。」

再到後來的後來，工作后的我越加忙碌，很少與香菇聯繫了，恰逢做了一檔美食節目，希望嘴癮難過的香菇能過過眼癮！也希望外國朋友們能夠了解到深藏民間的風味小吃！