藜蒿葉子為什麼不能吃 藜蒿的功效作用是什麼

一般我們通常吃藜蒿只吃藜蒿莖,究竟葉子能不能吃,對許多喜歡吃藜蒿的人應該很想知道藜蒿葉子為什麼不能吃。下面就一起來看看吧。

藜蒿葉子為什麼不能吃：

一、藜蒿的葉子是能炒著吃，但味道苦澀，不好吃。藜蒿葉的水提取物對白色念珠菌有抑制作用。

二、藜蒿，學名狹葉艾，又名蘆蒿、水蒿、青艾等，屬於一種野生植物，一般野生的均長在湖泊草灘岸邊附近。江西省鄱陽湖沿岸一帶最多，湖南省西北部，安徽省西南部，湖北省東南部一些湖泊草灘上也有。

三、藜蒿炒臘肉是一道江西特色名菜，為十大贛菜之一。

藜蒿的功效與作用：

性平，味甘辛;入脾、胃、肝經。健體補虛，清心解毒，利膽退黃。主治肝膽濕熱，脾虛納滯，俄腹脹滿等病症。

1.健脾開胃，助人飲食。藜蒿氣味辛香怪誕，可以刺激人的食慾，增強胃腸蠕動，幫助食物消化。

2.利濕清熱，利膽退黃。民間依據藜蒿這一食療作用，經常使用來防治急性傳染性肝炎，有良好效果，無不良反應，藥理機制尚待研究。

藜蒿的營養價值：

藜蒿包含多類營養成份，特別含有大量胡蘿蔔素與維他命c，有利於增強人體免疫功能，提高機體素質，防病治病，潤澤皮膚。