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值得收藏:伯爵紅茶圓形切片餅乾

最近買了一盒伯爵紅茶包,結過~~只好不停的做各種伯爵紅茶味的食品啦~~

材料:

黃油160克,蛋液60克,糖粉80克,低粉280-300克,伯爵紅茶包1個,約3克(用25克熱水沖泡好晾涼)

做法:

1、將糖粉倒入軟化的黃油中,攪打約1分鐘;

2、分三次倒入蛋液,攪拌均勻;

3、將晾涼的紅茶水連渣一起倒入,攪拌均勻;

4、篩入低粉;

5、手動攪拌幾下,然後再開電攪拌約10秒左右即可,或者改用刮刀拌勻也可以;

6、退去打蛋頭,改用刮刀,翻拌幾下,把盆壁上刮乾淨;

7、將麵糰放到保鮮膜上,按壓搓成圓條裝;

8、也可以利用手頭各種餅乾整形模具,不一定要做成圓形,方的也可以的。

9、麵糰送入冰箱冷藏半天變硬就可以切片啦。切的時候刀要快。

10、切成均勻的薄片;

11、烤盤上鋪入烤盤紙,再鋪上餅乾坯,互補粘連;

12、送入預熱好的烤箱中層,170度15分鐘;

13烤好了,及時取出晾涼;

晾涼后可裝入密封罐中保存;

成品圖

成品圖

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