動手做香辣蒸茄子

誰說下廚烹調美食過程繁多複雜？今天小編就來教你做香辣蒸茄子，讓你在家烹制，與家人共享樂融融。

食材：香菜末5克、食用油1大匙、蒜2瓣（剁碎）、日本茄子1/2條、蔥1條（點綴）、辣椒1條（切絲，點綴用）

調料：鼎泰豐辣油1大匙、鼎泰豐香辣醬1大吃、醬油或醬油膏1大匙、糖1小匙、米醋1小匙

做法：1.把香菜末放入小碗中，淋入熱油一起攪拌，待用；2.把蒜末加上調味料攪拌均勻調成醬汁；3.把茄子表面豎化幾刀，間隔約1.5厘米；4.輕輕將裂縫向兩邊推，使之完全打開，以便更容易煮熟；5.把茄子放在盤子上，蒸15分鐘；6.把調味醬汁淋在蒸熟的茄子上；7.把少許的香菜油灑在茄子上，用蔥絲和辣椒絲點綴即可，趁熱享用。