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紅酒是越陳越香么?

紅酒是越陳越香么?

大家都知道白酒是越陳越香,尤其是糧食釀造的酒。那紅酒呢?也是這樣么?

答案是否的!

葡萄酒並非是越陳越香。過了葡萄酒陳年的高峰期,只有每況愈下,就像美人也有遲暮之時,之後就逐漸人老珠黃,邁入退化期。所以葡萄酒也需要在適當的時間飲用,才能品嘗出它最巔峰的風味。

儲存葡萄酒要找一個陰涼、安靜的角落作為儲存葡萄酒的地方,要避免強烈或異常的氣味(如油漆、榴槤),及過度的溫度影響葡萄酒;也不要太過沉迷愛不釋手,時時拿出來欣賞擦拭。葡萄酒最不需要的就是搖晃與光線刺激。

還有,長期儲存,要躺著比較好

若想將葡萄酒貯存一段時間,最好能讓酒瓶平躺,其目的是為了使軟木塞能與酒液接觸以保持浸潤。如果酒瓶直立置放,軟木塞會過度乾燥,將使空氣進入而破壞酒質。

喝不完的葡萄酒怎麼處理

飲用葡萄酒最好能依人數及酒量來估算開瓶的數量,以避免開瓶后葡萄酒變質。

還可以用來製作醬料、擦拭油漬等小編在前面的文章中都有提到的,可以再去看看哦。

希望本文能幫到你,趕快告訴好友們吧。

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