文章導讀
豬腰作為常見的補腎食材,許多朋友對它有著不同的烹飪觀點。利用豬腰來煲湯也是可以發揮它的作用的哦,豬腰湯的種類有許多,各位朋友可以根據自己的口味來選擇的。
豬腰子煲湯的做法一
材料:豬腰子1隻,雞湯大半碗,娃娃菜,木耳,筍,蔥,姜,蒜少許,胡椒粉,料酒,鹽各適量。
做法:
1、豬腰子豎切成3-4毫米的薄片,浸泡在清水當中,中途換幾次水,至水清澈即可。
2、雞湯大半碗,入木耳、筍燉開后,轉小火。
3、豬腰子瀝干,入滾燙的開水燙兩次。
4、湯里入娃娃菜、蔥、姜,調一點胡椒粉。
5、湯開后,入燙好的豬腰子,鍋開后略調料酒、鹽,放點蒜泥即可。
豬腰子煲湯的做法二
材料:豬腰1個、紅棗15顆、花旗參10克、生薑1塊、食用鹽少許。
做法:
1、準備所需用到的材料。
2、將豬腰洗凈,剝去薄膜,剖開,剔去筋,切成花狀,生薑去皮切片。
3、鍋內注入清水加入一塊薑片,水燒開后倒入腰花焯2分鐘剩起,用清水洗凈。
4、砂鍋內注入清水,放入腰花及剩餘的薑片。
5、紅棗及花旗參洗凈,放入砂鍋內。
6、蓋上鍋蓋,大火燒開,小火煲上2個鐘,最後撒上少許鹽即可享用。