山藥田園粥,這個名字是我發明的,哈哈
因為這份粥里有粥米有山藥,
有各種顏色的蔬菜,
看著很多樣但其實非常好消化,
製作也簡單~
當寶寶生病沒胃口的時候,一般都推薦喝米粥,
但是單喝粥營養過於單一了,
粥里加山藥,可滋補脾胃,
而加一些蔬菜,並不會增加消化難度,
還可以補充到維生素、礦物質和膳食纖維,
讓營養更全面,更有利身體對抗病菌。
若是寶寶生病期間吃,
建議米粥熬的比平時更稀軟更糯,
更好入口和吞咽,
外面飯店為了讓米粥更糯更粘,
一般都要加澱粉,
我們自己煮自然是不宜加澱粉的,
要想米粥更軟糯,
首先是要用更細碎的寶寶粥米來煮,
其次煮的時間延長,用砂鍋煮更合適,
一次性多加點水,煮的過程多攪拌至粥黏稠而棉糯。
山藥田園蔬菜粥
適合月齡:8個月以上
(8個月以下也可以吃,如果不好吞咽可用料理棒處理再細膩些)
--用料--
寶寶粥米 40克
鐵棍山藥 50克
胡蘿蔔 20克
西葫蘆 20克
生菜 10克
茶油少許
清水/高湯600毫升
一歲以內不加鹽,一歲以上可加少許鹽
--做法--
1、準備好食材,小碎米煮成的粥非常好消化,中醫認為大米可滋補胃氣,在寶寶生病期間有很好的補益作用;
這個量8個月左右可吃兩餐,1歲左右吃一餐;
2、山藥去皮切小片;
3、將胡蘿蔔、西葫蘆和青菜切碎;
青菜最好放在最後切,切好后馬上放粥里煮,儘可能保留蔬菜里的營養;
4、砂鍋置火上,放高湯(沒有高湯放清水,水量為米的8倍左右);
5、燒水的同時,可以把切好的山藥放蒸鍋里開始蒸;
6、蒸至山藥熟爛,一定要用鐵棍山藥哦,山藥蒸至用筷子輕輕一戳就爛的程度;
7、山藥壓成泥;
8、鍋里水燒開后倒入淘好的米,和胡蘿蔔碎;
如果用的不是高湯而是清水,就再滴點茶油一起煮;
9、山藥泥加點粥米水攪拌成山藥烯泥;
10、水燒開后再轉小火,一定要多攪拌,煮至中途可倒入西葫蘆碎;
因為西葫蘆比較好熟,所以是後面放,
也可以放別的菜,根據易熟的程度決定啥時候放進去煮;
12、最後倒入拌好的山藥烯泥,拌勻,小火煮至粥粘稠;
煮的時間大概用了半小時,如果不想一直守著砂鍋攪拌,也可以先用電飯煲一次性煮好后,再把粥倒入砂鍋,加入菜碎一起煮熟後起鍋,也可以的!
再推薦幾道之前做過的輔食:
健脾養胃就吃這碗小米山藥紅棗粥~
寶寶營養輔食麵這樣做,媽媽們快學起來!
甜美可口的紅棗木耳羹,改善寶寶便秘與貧血!
跟我學做優格溶豆,百分百零失敗一次性做成功!
香噴噴的胚芽蔬菜蛋餅,給不愛吃蔬菜的小寶寶!
學會做這道雜燴輔食,輕鬆滿足寶寶全天的營養需求!
ps:宸寶如今一歲拉,他已經可以很清楚的叫爸爸、媽媽、爺爺奶奶了,平時教他說話,也能重複下最後一個字,講話慾望很強呢!
不過,他還站不穩,扶著只能勉強站,也不會爬,大家都說,運動能力不好的,語言能力會更好,同小區的同齡小朋友,語言發育沒有他好,但更會走路,看來還真是公平哦!
冬粉福利關注「藍弧營養師」公眾號,
回復關鍵詞「咳嗽」,「發燒」,「便秘」,「鼻塞」,「腹瀉」,「積食」
就可以看到我獨創的營養「處方」哦,「處方」就是直接告訴你方法,沒有那些啰嗦的前因後果,當你需要的時候可以直接拿來用!
另外回復以下關鍵詞,可免費領取相關資源~
回復 「月子餐」 可看到月子食譜的領取方式。;
回復 「輔食」 可領取台灣銷量第一的輔食書。
回復 「家庭育兒」 可領取崔玉濤圖解家庭育兒1-10全冊;
回復 「斷奶」可領取營養學博士斷奶飲食全書;
即可關注