草莓酸奶撻的做法

草莓是水果之王，更是我的真愛水果。除了直接吃，草莓還有多種吃法，比如草莓果醬，草莓大福、草莓奶昔、草莓蛋糕卷......反正草莓怎麼吃都好吃，怎麼吃都吃不膩。今天做一款快手的草莓優格撻，有顏值有味道，酥香酸甜，加入了優格，可以解黃油的膩味，再配上香甜的草莓，多吃幾個也無妨

By 童尐果 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 黃油 50克
• 低筋麵粉 100克
• 蛋黃 1個
• 糖粉 20克
• 牛奶 適量

做法步驟

1、準備材料

2、取一個乾淨打玻璃碗，加入低筋麵粉、糖粉和室溫軟化好的黃油。

3、將麵粉和黃油搓成玉米屑狀，放入蛋黃和適量的牛奶。

4、揉成麵糰。

5、將麵糰包入保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時以上

6、在麵糰上下各放一個保鮮膜，隔著保鮮膜將麵糰擀開。

7、將撻皮壓在蛋撻模上，用擀麵杖把多餘的撻皮壓掉，配方的量可做5個。

8、用叉子或者牙籤在撻皮上紮上小孔，避免在烤的過程上撻皮膨脹。

9、在撻皮上放上一張油紙或者錫紙，壓上石子或者豆子。

10、烤箱預熱180度，烤10分鐘，取出豆子后再烤5-8分鐘。

11、等撻皮涼透后，倒入優格裝飾上草莓即可。

12、生活需要儀式感，有顏有味道。

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