若以人情世故來看食物的相逢
有的是讓人叫絕的天作之合
有的是令人動容的邂逅偶遇
有的是令人擊節的相見恨晚
而粵菜,正是食材相逢的集大成者
無論是新奇妙鮮的異品奇珍
還是一碗色澤濃郁的高湯
在粵菜的發展中傳承的越來越有味道...
在老廣的眼裡,吃粵菜花多少錢都值得!
以前認為一頓飯人均兩三百已經夠奢侈了。
但當我知道廣州這些土豪粵菜餐廳的時候
我發現我的錢不是錢...
能讓你一次性吃掉
三分之一的月薪
一個月的房租
三個月的早餐
半年的話費!
雖然吃不起,
但我們還是能看看的!
以下這些高逼格餐廳,
吃過一家服你是土豪!
吃過三家你就是貴族了!
好酒好蔡研發工作室
裝修很清爽,所有房間名字也以茶藝、玉器等奢華名詞命名,菜單是沒有的。主要菜單以當天主廚自己採買最新鮮的食材自己制定當日菜譜!
吃飯的過程中,至少有兩個人提供全天候服務,舒適感一級呢!很多明星都專程來吃!就連梁朝偉、周潤發、陳奕迅還有貝克漢姆等都來光顧過,堪稱「明星飯堂」!
脆皮婆參靠得入味軟糯,入口像年糕粘牙,膠質的綿密感受會在舌頭上留香,非常香濃,表皮卻酥脆甘香,兩種口感交融,真是好精彩!
牛油果官燕作為一道甜品非常清新,甜而不膩! 豬肚雞翅這道菜,魚翅易嚼且又有嚼勁,豬肚完全沒有腥味,處理的的很乾凈。花膠撈飯鑊氣夠足,腌蟹、蛇湯夠鮮。
地址: 天河區體育東路28號方圓大廈4樓
推薦:脆皮婆參、牛油果官燕、脆皮黑豬手
人均:1499元
空中花園
如家般的溫馨擺設及適當的文藝氣息 ,能讓用餐體驗變得更加愜意,空中花園的裝潢,是新派中式風格,古色古香的木質桌椅,和幾近小型圖書館的書櫃布置,再配上現代化的暖黃燈飾 ,讓整家餐廳有濃濃的書香氛圍。
前菜的涼拌萵筍,層層堆疊的造型,加入花椒提味更是點睛之筆;炸春卷的妙處,不是餡兒有多高級,而是炸制功夫做得好,空氣感十足,咔擦一口咬下去,好像咬到了一口雲~飄忽的感覺特別棒。
地址: 天河區珠江西路12號富力君悅大酒店21-22樓
推薦:黑椒牛腩煲、涼拌萵筍、炸春卷兒
人均:703元
林記燕翅鮑
小房間環境很安靜。適合兩個人慢慢吃,靜靜吃的辣種呦!放假很乾凈舒適,服務很到位,私密性很強,適合商務宴請。
燕、翅、鮑、海參、花膠任意點一份/每人,就會上一桌子的小菜,喜歡的都可以任意加,而且都是新鮮出爐的!這裡的鮑口感不錯很肉厚飽滿,汁醬勾得很好。海馬燉翅是強烈推薦,有兩隻海馬,翅也很粗壯且骨膜肥厚!
地址: 天河區黃埔大道西173號
推薦:魚翅、 鮑魚、 椰汁燕窩
人均:611元
心仙餐廳
某種程度,算是米其林一星以上的享受,西餐上菜式,每個菜都獨立碟子餐具,上菜時介紹,菜之間還有橙汁漱口清味。
酸辣面,外表普通,入口會發覺是魚面和手工面的結合,店家介紹面是當天製作,牛高湯加入高級香醋和辣椒油,拌上蔥蓉,大乘之作。
一口九肚魚。外層脆漿薄,脆,裡面的魚肉鮮嫩,再蘸點菊糖脂,去膩增甜。太陽婆參,有別於一般的海參,軟糯帶嚼勁猶如糯米的口感,外層煎得金黃酥脆,用刀切著蘸汁,好像在吃牛扒。
地址: 天河區體育東路138號金利來數碼大廈2樓
推薦:一口九肚魚、太陽婆參、酸辣面
人均:600元
悅景軒
環境很好,窗邊要提前定位。位置不多,但是因為是開放廚房,所以到7點後人多就會有點吵了。早點去的話情侶和商務都挺適合的。服務不錯,倒茶換碟子比較積極,說話聲音輕,晚上靠窗視野景色還可以的啦。
櫻桃鵝肝很不錯,好看還有創意,外面是櫻桃醬包著,口感很棒棒哦!冰火燒肉拼叉燒,皮很脆!肉也新鮮…膏蟹龍口冬粉,這個是把肉蟹黃都拆出來然後和冬粉干撈一起的煲。很好吃,還省事兒!
地址: 天河區珠江新城華夏路16號廣州柏悅酒店68層
推薦:蜜汁熏筍殼魚、冰燒三層肉、 櫻桃鵝肝
人均:515元
德利私廚
以傳統粵菜為主打的餐廳。「輕奢」個人理解是沿用高檔粵菜的烹調方法,可食材選用品質依舊的中檔,這無疑是對於主要追求味道的食客的首選。
環境的話,它家店只有九個包間,無大廳,做到了安靜私密,服務員從入座到離席都提供了無微不至的服務,包括隨時的茶水、毛巾以及換餐碟,最重要的是不收取服務費!
第一道菜是鮑魚燜雞,南非鮑魚和童子雞用黃酒加姜燉,還有持續加熱的灶火,吃的就是一個濃郁,鮑魚品質沒得說勝過國產鮑魚。
重頭戲是魚肚羹,包裹蝦仁慢火熬制,湯頭奶白色非常新鮮入口順暢,魚肚和蝦吃起來相得益彰,一定要推薦。杏仁蝦球蠻香口的,香甜款,有些小吃的感覺~裡面應該是蛋黃醬,配上下面的黃瓜比較解膩。
地址: 番禺區南村鎮興業大道909號
推薦:鮑魚燜雞、魚肚羹、杏仁蝦球
人均:498元