萵苣香乾～五分鐘搞定的美味

石頭麻麻是愛做早餐星人，早餐一定要豐盛！但是會有很多朋友說，早上哪有那麼多時間去做呢，送給大家一道五分鐘內搞定的菜！ 題外話：其實一道菜不過三五分鐘而已，你的懶惰以及借口只是你對生活還沒有足夠的熱愛，是的，想要活的精彩首先要足夠熱愛生活！每個愛美食的人必定是愛生活的人！ 又是一年萵苣季，做起來呦！ 萵苣中碳水化合物的含量較低，而無機鹽、維生素則含量較豐富，尤其是含有較多的煙酸。煙酸是胰島素的激活劑，糖尿病人經常吃些萵苣，可改善糖的代謝功能。萵苣中還含有一定量的微量元素鋅、鐵，特別是萵苣中的鐵元素很容易被人體吸收，經常食用新鮮萵苣，可以防治缺鐵性貧血。萵苣中的鉀離子含量豐富，是鈉鹽含量的27倍，有利於調節體內鹽的平衡。對於高血壓、心臟病等患者，具有促進利尿、降低血壓、預防心律紊亂的作用。萵苣還有增進食慾、刺激消化液分泌、促進胃腸蠕動等功能。

By 石頭媽媽愛下廚

用料

• 香乾 150克
• 萵苣 一根
• 蔥蒜末 適量
• 耗油 3小勺
• 醬油 1小勺
• 味極鮮 1小勺
• 香醋 2勺
• 鹽、糖 適量

做法步驟

1、香乾切條、萵苣切條。蔥蒜干辣椒切好備用(石頭不吃薑，所以我做菜)就很少放

2、將味極鮮、耗油、醬油、糖、鹽，放在一個碗里調勻。

3、油溫時放入蔥蒜干辣椒，爆炒出香味

4、放入切好的萵苣 香乾，翻炒幾下放些香醋，醋放的越早萵苣口感就越脆！

5、倒入調好的料汁，翻炒幾下就可以了。

6、盛盤咯

小貼士

香乾、萵苣食材本身就可以直接吃，所以每次放完調味料翻炒的時候不要過久，將調味料均勻沾到菜上即可。

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