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外表香脆,內心Q彈——巧克力雲石麻糬包 | 烘焙課堂

麻糬麵包粉除了做本色麻糬外,還可以玩點小花樣,如配搭黑朱古力,做個雲石一樣的乒乓球,也是挺好玩的,口感當然也是外表香脆,內心Q彈...

1. 各材料2. 80克牛奶與黑巧放一起3. 隔水蒸化4. 朱古力奶液涼后加入麻糬粉125克,糖25克,茶油35克,蛋液25克5. 混合成有色麵糰6. 牛奶120克,糖25克,麻糬粉170克,茶油30克,蛋液25克放一起7. 雙色麵糰各自揉均勻8. 雙色麵糰各取30克,稍混合9. 再分成一個30克的麵糰10. 做好麻糬麵糰放烤盤內11. 放入170度烤箱內12. 烤25分鐘,即可

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本文由 yidianzixun 提供 原文連結

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