在陽光之州佛羅里達 川普和富豪們都青睞哪些美味？ | 賞味

這兩天，佛羅里達又一次火起來了。從活力四射的主題樂園到陽光旖旎的天然海灘，從時尚多彩的國際都市到叢林密布的原始公園，奧蘭多、邁阿密、基韋斯特、棕櫚灘……每一處目的地都有著獨特魅力，組成了精彩紛呈的佛羅里達。

那麼除了好玩好看的，這片陽光之州還有哪些好吃的，既能吸引世界各地的遊人慕名前來，又能牢牢抓住政要與富豪的胃？今天，鳳凰旅遊賞味就帶著大家，一起逛吃佛羅里達。

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最早西班牙人登陸佛羅里達海岸時，感召於當地的日光和美景，將其命名為「La Florida」，意為「鮮花盛開的地方」。位於美國東南海岸半島上的佛羅里達，擁有綿長的海岸線，空氣里瀰漫著陽光和橙花的柑橘氣息。

它的代名詞是大西洋的日出和墨西哥灣的日落，是門廊前帶著露氣的鮮花，是早餐的橙汁和海灘邊的人字拖鞋，是世界釣魚之都和潛水員的樂園……

對於佛羅里達的一切印象，匯聚出真誠熱情的度假天堂。大洋環繞之下肥美的水產海鮮，搭配柑橘與檸檬的清新。西臨墨西哥灣，這裡匯聚各國風味，其中古巴菜肴頗具特色。

沿著海岸線一路驅車，遊走在以美食著稱的沿海城鎮，品味當地特色的精釀啤酒、原汁原味的農場美食。這片陽光照耀的土地，似乎總有辦法馴服挑剔的味蕾。

1.「海陸」風味

2.餐廳推薦

3.酷玩美食節

「海陸」風味

盡情擁抱大海的佛羅里達，任何一處地方距離海灘都不超過一小時的車程，讓此處擁有得天獨厚的漁業資源。同時這裡出產著美國70%以上的柑橘，以及全球最大的西柚產量。如此巧妙的組合之下，誕生了哪些不可錯過的「海陸」風味呢？

生蚝

對於喜食生鮮的人來說，生蚝的美味已不必多說。這份名詞總能讓人聯想出莫泊桑筆下的開蚝畫面，自潔凈海域里撈出的生蚝，帶著海水天然的咸鮮，優雅的婦人熟練地吮下這份自然的恩物。位於佛羅里達西北部的阿巴拉契科拉灣，以盛產生蚝著名，當地的生蚝鮮美異常，喜好這一口的饕客們萬萬不要錯過。

佛羅里達黑鱸

佛羅里達黑鱸也叫佛羅里達大嘴鱸魚，是佛州的州魚，更是一道肥美豐腴的舌尖大餐。肉質肥嫩鮮美的鱸魚，只需簡單地料理就是一道可口的佳肴，隨意變換其他製法依舊擁有神奇的好味道。

藍鰲蝦

出產於佛羅里達的龍蝦有著異於同類的艷麗外表，通體湛藍的鎧甲，或許讓人有些懷疑它的可食用性。不過大可放下戒心，佛州的藍鰲蝦依舊屬於淡水龍蝦，壯實的體量加上緊實的肉質，是一道珍貴的食材。

石蟹鉗

作為當地的特產，到了佛州不嘗一口石蟹的滋味多少有些遺憾。在這裡吃螃蟹十分有趣，由於美國海洋監管部門設有「禁止捕食佛羅里達石蟹」的禁令，所以捕撈上來的螃蟹均是取了鉗子再放歸大海，蟹鉗經過一段時間會再生，而餐桌上的美味也只有石蟹鉗這一部分。每年的十月份到來年五月份都是食蟹的時節，是老饕們不願意錯過的美物。

岩石蝦

生活在墨西哥灣深水之中的岩石蝦，肉質彈牙多汁，別看個頭雖小，卻能吃出龍蝦的味道。

海螺丸子

在佛羅里達狹長的海岸線上，漁民的獵物除了稀奇古怪的大魚，還有水下悠然吐納的貝螺。海螺類的菜肴一直是當地頗具人氣的美味，豐富的品類誕生出五花八門的料理手法。將它們磨碎，調味裹粉后炸成海螺丸子，便是一道家常的國民美食。

柑橘烤雞&腌牛排

作為柑橘出產的勝地，佛羅里達的美味總有著橙柚的香氣。美式風味里常見的烤雞到了這裡，藉助橙汁、橘皮等香味的調和，搖身一變成了加勒比風情的柑橘烤雞。

至於紮實的牛肋排，用柑橘醬汁腌制之後，也增添了輕盈的香氣，叫人食慾大開。

酸橙派餅

佛島上的酸橙也是此地的特產，用這種水果製作的酸橙派餅常年佔據著餐廳里最具人氣的甜品榜單。酸甜可口的酸橙派挾帶著陽光和熱帶海島的氣息，典型的佛州風味。

古巴三明治

如果你看過電影《落魄大廚》，肯定會對男主角煎制古巴三明治的畫面念念不忘，經典的畫面不知引出多少饞蟲對著屏幕默默咽口水。佛羅里達與古巴僅有一海之隔，大約在1900年，這道美味便隨著古巴雪茄工人一同登陸了佛羅里達州，雖然只有麵包、烤肉、火腿、乳酪和泡菜的簡單組合，卻在高溫焙烤下完美地融合，成了當地家喻戶曉的美食。

餐廳推薦

Sweet Melissa』s Café

位於薩尼貝爾島的Sweet Melissa』s Café堪稱一家網紅餐廳，多次榮獲美食大獎，貼心的服務也是餐廳的金字招牌。

被美食評論家盛讚的燜魚堡和主廚燉魚不容錯過，此外，當地盛產的粉紅金蝦也值得嘗試。餐廳定期會有現場爵士表演的特別之夜，記得提前預訂一個好位置。

地址：1625 Periwinkle Way, Sanibel Island, FL 33957-4402

網址：http://sweetmelissascafe.com/

Timbers Restaurant and Fish Market

想要感受當地新鮮本土的海鮮，Timber's餐廳和魚市場是一個不錯的選項，這是一家備受當地人推崇的覓食地。在Timber's可以品嘗到野生的粉紅金蝦、新鮮螃蟹和佛州知名的酸橙派餅。餐廳周到細緻的服務也是食客大加讚賞的部分。

地址：703 Tarpon Bay Rd, Sanibel Island, FL 33957-3113

位於那不勒斯的中心地帶，Sea salt擁有舒適的露天庭院，主廚 Fabrizio Aielli 來自義大利，會選用當地新鮮有機的材料進行烹飪，漁民當天捕獲的海味便是大廚鍾情的食材。餐廳還會有現場的音樂表演，在高峰期服務可能會有所怠慢，但是依舊不影響餐廳高漲的人氣。

地址：1186 3rd St S, Naples, FL 34102-7055

Villa Azur

位於邁阿密南海灘的Villa Azur，提供地道的地中海美食，喜歡法式或義大利風味的吃貨大概會愛上這裡。餐廳還有自己的酒窖，堪稱「酒鬼」的福音。

地址：309 23rd St, Miami Beach, FL 33139-1721

網址：http://www.villaazurmiami.com/

River City Grill

餐廳位於蓬塔戈爾達，連續七年獲Charlotte Reader's Choice Award「綜合最佳餐廳」稱號。

行政總廚每周三都會親自前往當地的沃登農場挑選有機蔬菜，出品海鮮雜燴、朝鮮薊火鍋、阿卡迪亞式煎牡蠣等特色菜。

地址：131 W Marion Ave, Punta Gorda, FL 33950-4412

網址：http://www.rivercitygrillpg.com/

Fat Point Brewing

Fat Point主打精釀啤酒，位於歷史悠久的蓬塔戈爾達城中心，最具人氣的手工啤酒包括Putsin淡啤、Big Boca麥芽啤以及Chorange黑啤酒。

這裡還可以參觀啤酒釀製的過程，不時會有啤酒宴和發布派對等小活動。

地址：611 Charlotte St, Punta Gorda, FL 33950-4115

網址：http://www.fatpoint.com/

酷玩美食節

在佛羅里達與新鮮美食為伍，從蔬果到海鮮，佛羅里達一年到頭都有各式各樣為慶祝本地菜肴而舉辦的隆重節日。我們為大家搜羅了當地全年精彩的美食盛會，翻開日曆標出這些美食盛典上演的具體日期吧。

八旗島鮮蝦節

Isle of Eight Flags Shrimp Festival

如果有計劃去費南迪納比奇參加鮮蝦節，眼下準備還來得及，節日期間你可以欣賞到海盜遊行和奇裝異服的娛樂表演，還能吃下與自己體重相仿的鮮蝦。

地點：費南迪納比奇（Fernandina Beach）

舉辦時間：2017年5月5日至5月7日（海盜遊行在5月4日舉辦）

藍蟹節

Blue Crab Festival

在北佛羅里達帕拉特卡舉辦的這個奇妙海鮮美食節上，你可以參加各種嘉年華活動，欣賞現場音樂表演和焰火展示。

地點：帕拉特卡（Palatka）

舉辦時間：2017年陣亡將士紀念日周末，即5月29日