鄭州最火爆的涼皮米皮店大盤點，這幾家人氣最高！

吃什麼？

這個問題在夏天更難回答一些

因為在火辣辣的天氣里

胃口似乎很容易就被「曬」沒了

不想自己做飯，也不想吃熱的

只想吃些涼爽利口的

沿妹最近就總想吃涼皮米皮擀麵皮

所以盤點了一些涼皮店

清清爽爽，拒絕沒胃口！

如果你有什麼推薦的

也可以留言告訴沿妹呀~

馬仁鴻涼皮

桐柏路（棉紡路口東）

西郊非常非常有名的一家涼皮，人氣也是杠杠的~純手工製作的天然無公害涼皮，現做現賣。嫩豆芽與麵筋打底，配上山西老醋、蒜汁水等各種調味劑，重點還有他家的辣子油，油與辣椒的比例，油溫的控制也都是有秘訣的。

如果說一碗涼調的汁水比例可以定量，那油辣子才是好吃的關鍵，攪拌后的每一根涼皮都密密沾滿香口的辣椒粒，入口的感覺、吞咽的感覺貌似再華麗的片語也無法形容，此時，喝上一口冰鎮汽水，悠哉，爽哉！店內最人氣的是涼皮，每天下午五點后基本就吃不到了，不過還有米皮、擀麵皮可選，味道也不錯哦~還有門口的肉夾饃可以買了搭配吃。悶熱的夏季多數人會選擇打包回家，所以，想吃還是趕早來排隊吧！

宋老大現蒸涼皮

人民路管城後街東300米路南

一張張冒著熱氣的現蒸涼皮上撒滿黑芝麻，切成寬窄均勻的長條，看著就讓人食慾大開，淋上料汁，辣油再放上一把黃瓜絲，涼皮Q彈，酸辣適口，而且價格實惠，性價比超高，上下班途中路過的小夥伴可要抓住機會去嘗一嘗了。要吃趕早，晚8點之後還有沒有就要看運氣啦！

店家在涼皮上撒了黑芝麻，口感更香，辣椒油也很夠味~也有小夥伴吐槽過他家的醋不夠正宗，但是對於那些吃涼皮不加醋的小夥伴來說，這點還是可以忽略的，這家的味道完全是吃完一碗還想再來一碗的味道，炎熱的夏天來一碗，賊爽！

管記涼皮老店

緯一路花園路口向西20米路北

管記有很多連鎖店，真真假假也是分不太清楚，不過老店的質量還是有保證的！如今的管記再不是破落小店，店面裝點精緻，乾淨衛生~涼皮是店裡的主打，面質鮮嫩滑爽，辣醬少了辣椒的火辣更多一抹香濃，綠豆芽清脆爽口，麵筋也是恰到好處的攪拌其中。

擀麵皮是從唐代冷淘面演變而來，這家的擀麵皮簡直有了穿越唐朝的感覺。筋斗柔軟、涼香酸辣，雖說它本是西府特色，如今也是在豫地開了花。米皮採用大米磨漿，經過沉澱、吊漿、蒸制等工序製作而成，面質更加筋道軟韌，通過烹炒令其綿軟嫩滑，雖不如涼拌的清爽卻令味道更加濃郁。

阿康小吃

優勝北路健康路西200米北

這也是一家十幾年的老店了，料足貨真價實。涼麵怎麼就那麼銷魂？大把的花生碎、香菜丁鋪滿整碗，店家祖傳特色秘配香料，抿一口在嘴裡，甜口中帶著一點酸，當你的味蕾真正被觸碰的時候，你會發現，不留神你已吃了一大半，口齒留香，大概就是這個意思啦。店家特色辣椒油特別香，愛吃辣的小夥伴不要錯過了~

大秦地

民生路與祥盛街交叉口東南角

大秦地西北菜，到店先來碗涼皮，再來個肉夾饃，熱乎乎的餅加上煮的軟爛的肉，麵餅的香味加上肉的香味，一口流油。肉夾饃搭配葫蘆雞，整隻雞外面被炸的焦脆，夾開裡面還流油，雞肉不柴，很嫩，雞皮炸的很好吃。店面很大，在充滿熱氣的天氣里和三五個好友一起圍坐在一起，來碗涼皮，說說笑笑，美好的夏天啊~

涼皮那些事

中原萬達、曼哈頓廣場等都有店

這是一家「新式」涼皮店，和很多老店不同的是，除了經典味道的涼皮米皮外，還有很多讓你意想不到的創新產品~這家的米皮很有特色，火龍果、西瓜、紫薯、玉米、胡蘿蔔等味道的米皮or麵皮以前可從來沒有聽說過，雖然聽著有點黑暗，但沿妹翻了翻評價還是不錯的，值得嘗試一下~

麵皮較厚但不坨，開在商場附近的店嘛，價格會稍貴些。小夥伴們逛街逛累了可以來嘗嘗鮮，萬一對脾氣了豈不妙哉？

「玫瑰火龍果吃到后味兒時有感覺是火龍果皮的口感。喜歡這種類型可以嘗試一下新鮮感。芝麻涼皮需要現做，但因為是芝麻現軋進去，口感沒有想象中濃郁。等的時間也略長。」

鄭州好吃的涼皮米皮店那麼多

你喜歡哪家？

歡迎留言告訴沿妹哦！

比心心❤

除了吃涼皮

我們不如在一起搞點事情

不僅要吃

還要明白怎麼吃

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