紅豆是養心補血的一大佳品
麻團
紅豆 / 白芝麻 / 糯米粉 / 紅糖 / 油
1.紅豆提前煮熟,壓成豆沙餡
2.清水煮沸,加入紅糖煮化
3.在碗里加入糯米粉,倒入紅糖水混合均勻,揉成麵糰
4.整塊麵糰分成3份,每份擀成圓條,再切成小份
5.小麵糰搓開,加入豆沙餡,包成球形
6.下油鍋前,麻團先在芝麻中滾一滾,裹一層芝麻
7.油鍋燒熱后,放入麻團,炸至表面金黃,大約8分鐘就可以出鍋啦
銅鑼燒
紅豆 / 雞蛋 / 麵粉 / 酵母粉 / 糖 / 油
1.紅豆提前煮熟,壓成豆沙餡
2.在碗里加入雞蛋、糖攪勻
3.將麵粉、酵母粉和蛋液混合,和成麵糊
4.熱鍋入油,加入適量麵糊,煎成麵餅
5.在煎好的餅上,加入豆沙餡,再蓋上一塊麵餅就好啦~
紅豆椰汁糕
紅豆25g / 玉米澱粉50g / 椰漿150g / 鮮奶250g / 砂糖35g
1.紅豆用開水浸泡半小時,入鍋加水煮約半小時至熟
2.其他材料入奶鍋小火慢煮,不時攪動,至濃稠成固態
3.加入熟紅豆拌勻
4..倒入碗內,放涼後用小刀沿邊沿脫模 ,倒扣在盤上切件即可
紅豆卷
紅豆 / 餃子皮 / 糖
1.紅豆提前煮熟,壓成豆沙餡備用
2.在餃子皮上加入豆沙餡,捲成形
3.將豆沙卷整齊放在烤盤,上面塗一層油
4.烤箱預熱,烤12分鐘就可以吃啦
紅豆香腸焗飯
紅豆 / 香腸 / 洋蔥
辣椒 / 蒜 / 鹽 / 米
1.香腸切成小塊,洋蔥、辣椒、蒜切丁。食材全部攪勻,加鹽調味
2.在電飯煲中,加入所有食材和清水,開始煮飯
3.大約煮45分鐘,就可以吃到暖暖的米飯啦
南瓜紅豆盞
紅豆 / 南瓜 / 糯米粉
糖 / 椰奶 / 枸杞 / 油
1.紅豆提前煮熟,壓成豆沙餡。備好其他食材
2.南瓜削皮去籽切成塊,放入蒸鍋蒸15分鐘
3.將煮熟的南瓜、糯米粉、糖、椰奶混合,揉成麵糰
4.取大小合適的小麵糰,搓成圓形,加入豆沙餡,再包起來
5.熱鍋入油,放入南瓜餅,小火炸至表面金黃
6.最後加入枸杞點綴,美美的南瓜紅豆盞就可以吃啦
紅豆 / 西米 / 牛奶 / 雞蛋
糖 / 黃油 / 吉士粉
1.紅豆提前煮熟煮軟。備好其他材料
2.清水煮沸,加入西米煮10分鐘,然後熄火,蓋上鍋蓋等待西米變成透明
3.撈出西米,用清水沖洗備用
4.在碗里加入吉士粉、牛奶、雞蛋均勻
5.在鍋里加入牛奶、黃油、糖,煮至黃油和糖融化,再加入步驟3的吉士粉醬
6.熄火,加入西米攪拌均勻
7.在碗里加入一層蛋糊,在中間加入紅豆,再加一層蛋糊
8.烤箱預熱,放入紅豆布丁烤15分鐘,就可以出爐啦
缽仔糕
紅豆 / 粘米粉 / 澄麵粉 / 抹茶粉 / 黃糖
1.紅豆提前煮熟。其他材料備好
2.在碗里加入粘米粉、澄麵粉、抹茶粉混合均勻
3.加入適量清水均勻
4.在鍋里加入清水和黃糖,中火煮至黃糖融化
5.黃糖水趁熱加入到粉漿中,不停攪拌,混合均勻
6.準備小陶瓷碗,將粉漿倒入小碗,大火蒸2分鐘直至中間凹陷
7.加入紅豆,繼續蒸12分鐘。熄火后,靜置10分鐘,就成型啦。粵式缽仔糕快來試試吧