農村「四鮮」和「三寶」，知道一個算你厲害！

在農村，其實並不是只有種地、農田等這些大眾普遍印象中的農村景象；農村有四鮮和三寶，作為農村人應該不會陌生，但是對於三寶來說，不是所有人都有這個意識，農村三寶有錢都很難買到；

農村四鮮

第一鮮：「香椿芽」

農村家裡的香椿樹，每到春天，剛發出的香椿芽紅紅的，非常地嫩，採摘下來涼拌或是油炸，是春天不可錯過的美味；

第二鮮：「頭刀韭」

所謂的「頭刀韭」指的就是咱農民經常說的頭茬割的頭刀韭菜，開春后露天環境下長出的韭菜，根部往往都透著紅色，葉片多汁，割過「頭刀韭」，後面長出來的韭菜就不夠鮮嫩，不夠有營養；

第三鮮：「頂花黃瓜」

可能大家會覺得說，剛摘下來的黃瓜不都是頂著花的嗎？其實，農村所說的「頂花黃瓜」是指黃瓜開花沒多久，剛結出來的小黃瓜；這是黃瓜最鮮嫩的時候，由於很小且沒長成，很多農民都不捨得摘下來吃；

第四鮮：「謝花藕」

春天是種藕的季節，一般都吃不到鮮藕，只能等到夏季，荷花剛謝，此時的「謝花藕」便是一年中最鮮嫩的，一旦錯過就要等上一年了；

農村三寶

第一寶：野生蜂蜜

野生蜂蜜為蜂蜜中的極品蜂蜜；一般我們所見到的都是家養蜜蜂產生的蜂蜜，在城市裡有錢都很難買到從田野掏來的蜂蜜，這裡所說的就是野外的中華蜜蜂；由於野蜂的蜂巢形狀不規則，所以只能採取較為野蠻的壓榨法，將整塊蜂巢壓榨，榨出蜂蜜，所以野生蜂蜜都會有少量的蜂蠟，呈現固體或半固體狀；

第二寶：重陽菌

這是一種甘旨，一種菌類，主要是生長在山裡，一般在夏秋兩季多生長；農村農戶大多在雨後時節進山採挖，因為雨後山上的重陽菌長速驚人；正是因為目前無法人工栽培，屬於天然的菌種，所以尤其難得珍貴；

第三寶：天麻

天麻的寶貴之處在於它是一種葯食同源的食物；直接以根莖入葯，對於頭疼、肢體麻木等都很有治療效果，是非常名貴的中藥；作為一種食材來說的話，在雲南，較為有名，該地盛產天麻，興吃天麻火腿雞，直接晒乾來賣很貴，一般都是買個一兩二兩；

綜上來看，農村其實遍地都是寶，都是大自然給予的最寶貴的事物；農村就像是天然的寶藏一樣；