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當吃到自己動手做的飯時,有沒有感覺這才是最美味的!

當吃到自己動手做的飯時,有沒有感覺這才是最美味的!

一、家常大燴菜

食材:土豆,青椒,胡蘿蔔,粉條,五花肉,豆腐、丸子、醬油20克,鹽3克,醋2克,加飯酒,蔥姜蒜,食用油。

做法:

1、粉條要用好一些的,純一些的土豆或者是紅薯粉兒。

2、原料洗凈,土豆胡蘿蔔切厚點的片,青椒掰塊兒,粉條用開水泡上,五花肉連皮切片備用。

3、鍋坐少許油先炒五花肉,放些蔥姜蒜粒,噴一點醬油和加飯酒,炒出香味盛到碗中。

4、再次坐鍋倒油,這個油要稍微多一點,先中火煸炒土豆,煸一分鐘後放胡蘿蔔再炒一分鐘。

5、下青椒接著炒一分鐘,放炒好的肉片,然後下蔥姜蒜粒、醬油、加飯酒爆香,加水,水量要稍微多一些,因為還有粉條要燒一下,這個比較吸水,然後放鹽、醋,大火燒開。

6、下豆腐、丸子、粉條一起中火燒,有蓋子就蓋上,燒五分鐘就差不多了,最後收一下汁,小心粘鍋,出鍋前再扔點蒜末進去就可以了。

二、椒香雞翅

食材:雞中翅;調料:鹽、生抽、辣椒粉、白鬍椒粉。

做法:

1.洗凈的雞翅兩面都劃上兩刀;

2.加入少許鹽、生抽、料酒,拌勻后腌制2小時;

3.雞翅放入微波爐中火3分鐘;

4.灑上白鬍椒粉和辣椒粉;

5.再入微波爐中火4分鐘;

6.取出雞翅,最後再灑一點白鬍椒粉即可。

三、糖醋紅薯

食材:紅薯500g白醋5ml 花生油50ml 白砂糖150g

做法:

1準備好新鮮的紅薯,白砂糖、白醋、油等;

2紅薯去皮,滾刀切塊,用冷水浸泡3分鐘,撈出瀝干水;PS:冷水浸泡去澱粉碎,炸的是不粘。

3熱鍋,倒油,油溫160度左右,放入紅薯塊炸至微黃撈出;

4鍋中留少許油,放入 白砂糖,小火炒至糖融化;PS:火一定要小火,不能焦

5加入白醋,燒開;

6放入炸好的紅薯塊,迅速煸炒均勻,即可。

7酸酸甜甜,美味的糖醋紅薯

四、小炒河蝦

食材:河蝦300g、紅辣椒1個、青蒜2根、蒜3瓣、生抽1湯勺、鹽少許

準備:

青蒜切段,紅辣椒切絲,蒜切粒;

做法:

1.鍋中放入適量油,燒熱後放入小河蝦;

2.炒至河蝦變色,放入青蒜和紅辣椒;

3. 繼續翻炒1分鐘;

4.炒勻后加入適量生抽;

5.再加入少許鹽,繼續翻炒均勻;

6.最後加入蒜粒,炒勻就可以出鍋了。

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