紫薯怎麼做好吃又簡單 美觀又美味的紫薯做法大全

材料：紫薯500克，木薯澱粉250克。

做法：

1、紫薯蒸熟，弄爛，根據個人口味加適量白糖或蜂蜜。

2、加入澱粉，澱粉不要一次加夠，要分次加入，揉成乾的有彈性的麵糰就算成功了。

3、找個大案板或一大盤子，上面撒些普通麵粉，把麵糰分別搓成細條切丁即可。

小貼士：芋圓做了不吃的話放冰箱速凍。二個月之內吃完。

材料：紫薯1個約130克，麵粉200克，酵母2克，水約75克(水量視麵粉吸水性適量調整)。

做法：

1、紫薯蒸熟，過篩成紫薯泥，過篩之後比較細膩，揉成麵糰也會比較均勻。

2、將過篩后的紫薯泥加入麵粉中，用手搓勻。

3、酵母溶於水，逐步加入麵粉中，揉成均勻光滑的麵糰。

4、蒙上布，餳30分鐘。

5、將餳后的麵糰再揉勻，充分排氣，分成一個個劑子，整好型，墊上玉米皮。

6、將饅頭胚子排入蒸屜中，置於熱水鍋上，蓋上鍋蓋，餳發30分鐘左右。

7、30分鐘后，開火，將饅頭蒸熟即可。

紫薯怎麼做好吃又簡單：紫薯燕麥

材料：紫薯隨意，優格隨意，水隨意，燕麥即食，水果，堅果。

做法：

1、紫薯蒸熟，去皮。

2、將紫薯、優格、水適量加入料理機，打成奶昔狀。

3、即食燕麥和紫薯奶昔倒進碗里攪拌均勻，用勺子表面將之弄平，在用奶昔淋面均勻。

4、保鮮膜密封，放入冰箱一整夜，早上取出擺上水果堅果即可。

小貼士：請前一天晚上做好，一整晚燕麥會被泡的軟軟的超好吃。

紫薯怎麼做好吃又簡單：紫薯吐司

材料：紫薯300克，牛奶10克，鹽4.5克，細砂糖45克，雞蛋80克，牛奶110克，高筋麵粉375克，酵母4.5克，橄欖油30克。

做法：

1、將紫薯洗凈。

2、蒸鍋中水煮至沸騰，放入紫薯，大火蒸25-30分鐘左右。

3、蒸好的紫薯待涼去皮，加10克牛奶，用叉子壓成紫薯泥。

4、紫薯泥和牛奶、雞蛋、鹽、細砂糖一起放在麵包桶底部，然後鋪上高筋麵粉，在高筋麵粉上面劃出凹槽，放入酵母。

5、選擇「和面」程序，揉面30分鐘后，加入橄欖油。啟動「法式麵包」程序，默認重量「750克」，燒色「淺」，按「啟動/停止」鍵，麵包機開始工作。

6、麵包機停止工作出爐，出爐后立刻脫模，放在晾網上放涼后再切片。

紫薯怎麼做好吃又簡單：紫薯糯米涼糕

材料：糯米200克，紫薯3個，桂花蜂蜜2勺，核桃仁，葡萄干，枸杞。

做法：

1、將紫薯洗凈外皮。

2、入涼水鍋蒸，上汽后蒸上20分鐘。

3、蒸好的紫薯取出，稍微涼一下，不太燙手時剝去外皮，放入一個大碗中，用勺子碾碎。

4、順便加入一勺桂花蜂蜜，拌入核桃仁、葡萄乾、枸杞，攪拌均勻。

5、糯米入鍋蒸熟，飯盒四壁抹上油，防粘，將蒸好的糯米飯倒入其中，用鍋鏟抹平。

6、紫薯餡放在糯米飯上，同樣用鍋鏟抹平，厚度隨意，厚點兒更香甜好吃。

7、再鋪一層糯米，抹平。一層糯米飯一層紫薯餡，盛滿為止

8、蓋上蓋子，密封，放冰箱冷藏1-2個小時。

小貼士：

1、紫薯可以用水蒸法，如果想方便快捷，可以直接用微波爐加熱變軟。用微波爐的好處是非常節省時間，缺點是口感上可能會幹硬一些，但加點兒蜂蜜就可以解決這個問題。

2、吃的時候，可以用勺子挖著吃。如果待客的話，最好切成小塊，方便取食。

3、切的時候，刀子蘸點兒涼水再切，就不會粘刀了。

4、因為紫薯本身不是很甜，吃時候可以直接撒上白糖，或者澆上蜂蜜、玫瑰醬、桂花醬、藍莓醬、草莓醬等。

5、做好后，冷藏1個小時后再吃，一是好切;二是冰冰糯糯的，吃到嘴裡，頓覺全身涼爽，暑氣全消。