search
尋找貓咪~QQ 地點 桃園市桃園區 Taoyuan , Taoyuan

下酒菜系列:滷水它第一,好吃又經典,做法卻簡單無比!

下酒需要菜,什麼樣的菜適合下酒?首選滷水,滷水的菜有滋有味,酥到骨頭裡,越嚼越有味!

做滷水的食材很多,我比較喜歡用鴨翅,鴨翅和雞翅不同,做的好吃有一定的技巧,鴨翅不像雞翅那樣,怎麼做都行,一來鴨翅的腥味重,而來鴨翅比較硬,做不好的話無肉感,吃起來全是骨頭,沒興趣!

推薦家庭里自製滷水比較方便又簡單好吃的方法,有空的時候可以試試:

用料:

冰鮮鴨翅500克左右,黃酒,老抽,白糖,姜蒜,八角,花椒,辣椒干

做法:

1,清水裡放入薑片去腥

2,洗凈的鴨翅放入鍋中

3,燒開后撈出

4,換清水后再次放入鴨翅

5,翻入辣椒干,八角,花椒,姜蒜

6,調入1勺左右白糖

7,加入2勺左右黃酒

8,再加入2-3勺左右老抽

9,大火燒煮直至湯汁收濃熟爛時調入少許食鹽試味即可

美食的樂趣在於製作和分享,更多美食分享,請關注微公號:海燕的廚房

微博搜索:@Chef海燕



熱門推薦

本文由 yidianzixun 提供 原文連結

寵物協尋 相信 終究能找到回家的路
寫了7763篇文章,獲得2次喜歡
留言回覆
回覆
精彩推薦