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值得一喝的普洱茶「老黃片」

2021/12/25

值得一喝的普洱茶「老黃片」

喝茶說事 2017-04-27 16:26

老黃片在大部分人的印象中就是茶葉樹上的粗老葉片製成，實際老黃片是在原料篩選揀工序中，因條索疏鬆、粗大，在揉捻過程中不成條的部分，按照生產標準揀出來的這部分茶箐，俗稱為「黃片」。「黃片」並非真的是老黃葉片，一般是茶芽的第三、四葉，這樣看來老黃片的茶箐並不差，只是外形稍有欠缺，而且老黃片苦澀味非常弱，甜度好，同時性價比非常高，如果是比較好的普洱茶毛料中撿出來的黃片，其也是非常值得品鑒的茶品。

此圖為分揀出的黃片

目前的古樹普洱遍地都是，茶品及價格百家爭鳴呈之態勢，該如何把普洱茶一直喝下去，茶友們也是各有各的妙招。剛剛入行喝普洱是在普洱茶低迷的2007年，茶葉夠好價格也能接受，那就直接上好茶。慢慢的茶葉市場回暖，這個漲幅也還能接受那就繼續喝好茶，再到後來同樣的價格只能買到更次的茶葉（變相的漲價），實在喝的太高，怎麼辦？改喝黃片，口感不錯，價格還很合理。這是高手啊。哈哈！

黃片茶湯

黃片在普洱茶殺青過程中很難避免，都會存在，只是多與少的問題。為什麼市面上的黃片只有某島，某章等名山茶黃片？難道只有這些地方的茶葉有黃片？黃片都會有隻是名山頭有名氣，大家都知道，推廣就不費力氣，而且普洱茶都能賣出好價格，黃片價格自然也差不了是吧。一些無名的山頭茶口感也有非常不錯的，但是需要您去發現。如果茶本身就不好，那麼黃片也不會有太好的表現。

黃片苦澀味極低，口感相對柔和，在沖泡的過程中需要適當延長出湯時間或者是煮，這樣滋味足，口感比同款的普洱茶要好喝的多，刺激性還很小。不管是及時品飲還是收藏好茶質的老黃片都是不錯的選擇。