來自天山腳下的栗子味南瓜，微波爐15分鐘后整個屋子都充滿了香氣

讓你的味蕾不再冒險

某日，田野君正沉迷於工作無法自拔時，一股香味竄入鼻孔，肆無忌憚地攪亂思緒，身子不自覺地順著香味挪去。啊，是栗子！

「誰在吃栗子？」大叫一聲后，無人回應。

不對，這才8月，還沒到吃栗子的季節。那是？

「叮……叮……叮……」，微波爐響了三下后，同事竟然從爐里端出一盤南瓜。

一隻擁有板栗香氣、色澤金黃的南瓜，獨特到不得不讓田野君去扒一扒它的前世今生。

搶手的日本優等生

這隻散發著板栗香氣的南瓜叫「甘栗南瓜」，或「京銀栗南瓜」。

作為早熟品種，它對環境的適應能力極強，無論高溫還是嚴寒，都不在話下。藤蔓粗壯，莖葉茂盛，就算在「孕期」，也能為果實提供充足的養分。

瓜藤茂盛

本來在日本待得好好的，但優點多得太過惹眼，就被引進到國內來。

生長條件優越的新疆半土著

新疆天山，一個近乎神聖的地方。

在這裡，你可以看到秀麗與壯美、溫潤與乾旱、嚴寒和酷暑兩種極端的景色。這方凈土孕育了珍貴純潔的天山雪蓮，也孕育了外來品種甘栗南瓜。

雪山腳下的青綠色

地大物博，為什麼偏偏要將甘栗南瓜栽培到遙遠的天山北麓？

從種植的角度出發，原因有三：

1. 天山北麓晝夜溫差達到20℃，紫外線強烈，病蟲害極少

2. 原生態無污染的礫石沙壤土環境，通透性強，排水性好。富含礦物質的土壤防止南瓜的藤蔓生長過於茂盛，果實得以汲取充足的養分，積澱出細膩豐富的口感

3. 來自天山的萬年冰川雪水灌溉，純凈無污染，防止病蟲害

拿冰川雪水來灌溉瓜地，真是讓人羨慕。起點高了，生長出來的南瓜自然不會差。

瓜界「大紅人」

買南瓜一直是一件有風險的事。就像買西瓜一樣，儘管學會了各種挑瓜技巧，依然會不小心吃虧。

不甜、不香、不緊實，是大多數南瓜的通病。棄之可惜，食之無味。而甘栗南瓜恰好彌補了這些缺陷，不僅散發著板栗的甘香，還擁有緊實的肉質、甜糯的口感，以及誘人的色澤。

普通南瓜的果肉一般是黯淡的黃色，但切開一隻甘栗南瓜，金黃偏紅的果肉就像上等鹹鴨蛋的蛋黃一樣誘人。

再加上「香妃」氣質，自上市以來，甘栗南瓜就一直是瓜界的「紅人」和「甜心」。這也是瓜農們一直以來嚴格要求的成果。

甘栗南瓜的「孕期」很長。即便成熟后，瓜農們也不立刻採摘，而是讓它在地里繼續懷胎30-40天。採摘后，還需在庫中養胎30天。這將近2個月的時間裡，甘栗南瓜的糖分慢慢聚集、沉澱，瓜肉也變得越來越粉質綿密。

為了確保每一隻甘栗南瓜都能充分發揮出自己的魅力，就算耗費大量成本也在所不惜。

精通各種烹飪方法的「全能王」

瓜農們辛辛苦苦培育出來的孩子果然不負所望。

甘栗南瓜堪稱「全能王」，蒸、炒、炸、煮等樣樣都行。此外，甘栗南瓜富含胡蘿蔔素、多糖等30多種營養成分，軟糯易咀嚼，老少咸宜。

田野君在這裡介紹一下適合懶人的兩種簡便吃法。

1. 微 波 爐 加 熱

直接微波爐加熱，無需任何調味料，這是最考驗一顆南瓜實力的時刻。

1. 外皮清洗乾淨后，

整顆南瓜直接放到微波爐托盤上

2. 10分鐘高火后，轉5分鐘中火

只要一刻鐘，你的廚房將會充滿板栗的香氣，還有你忍不住的讚歎聲。

2. 南 瓜 小 米 粥

1. 甘栗南瓜去皮切丁，

和洗乾淨的小米一同放入鍋中

2. 加適量清水，大火煮開後轉小火慢熬，

直到南瓜和小米完全煮化

嗜甜的朋友可以加冰糖調味，不過甘栗南瓜本身就已經很香甜了。

入第一口，淡淡的栗子香充斥齒頰；

入第二口，栗子味更加濃郁起來；

入第三口，已經分不清是在吃板栗還是南瓜……

話題互動

你最喜歡哪種用南瓜做成的美食？

1. 寫下精彩留言，

我們會選取2位各送一份甘栗南瓜

2. 加田野醬參與抽獎，

1位朋友將有機會獲得一份甘栗南瓜

截止時間：8月31日中午12:00

尋田精選 | 新疆甘栗南瓜

▣產自天山腳下，日照充足，雪水灌溉，純凈無污染

▣比普通南瓜生長期更久，肉質更加香甜軟糯

▣擁有甘栗清香，微波爐加熱即可食用，老少咸宜

價格

新疆甘栗南瓜

29.9元/個

（單果約重1000-1200g）

2份包郵

▣高級餡料，黃金配比，口口酥香

▣江南風設計，絕佳伴手禮

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