淡奶油這樣處理，好吃又好看，一起學起來吧！

好像小孩子都喜歡吃奶油。

所以，我每隔一段時間會做一次奶油小四卷。

讓孩子過一次奶油癮。但是即使是自己家打發的奶油

孩子吃多了也不好。玩兒烘焙的朋友都知道，淡奶油一盒打開，就需要馬上用掉不適宜保存

那麼，做這樣一款鬆軟，奶香味十足的淡奶油扭扭麵包是非常不錯的選擇啦

材料：

淡奶油：200g(很多時候我是用做奶油蛋糕打發好的餘下的奶油)

水：180g

糖：50g

酵母：5g

高筋麵粉：500g(我做過一次可可味的。就是450g高粉加50g可可粉。當然也可以加50g全麥粉)

鹽：5g

各種夾心：若干

把所有原料放在一起，揉至擴展階段，（我沒買麵包機，所以我都是用烤箱自帶的揉面功能，然後揉好后，我用自己再用手工揉一會）放在溫暖處發酵至手指蘸麵粉插入麵糰中，小洞不回彈，麵糰不塌陷。

發酵好后將麵糰排氣，然後分幾個等分，揉圓蓋上保鮮膜讓麵糰鬆弛15分鐘。

麵糰搓長，然後放入自己喜歡的夾心。依次做好后。把麵條搓長，（如果覺得搓長的過程中麵條回縮厲害，可以繼續讓麵糰靜置一會再搓）

麵糰交叉扭一起。排放在烤盤裡，放在溫度和濕度合適的地方進行二次醒發至兩倍大。

醒發好之後在表面刷上雞蛋液，撒上黑芝麻。

送入到預熱好的烤箱。180度，上下火35分鐘，（切記上色后及時加蓋錫紙）

如果把淡奶油換成牛奶一定要記得減量，否則會使麵糰太濕，

糖可以結合自己的喜好適當增減，本人不喜歡太甜。

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