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【烘焙甜點】最酷炫的——迷彩蛋糕

【烘焙甜點】最酷炫的——迷彩蛋糕

【烘焙甜點】最酷炫的迷彩蛋糕

迷彩蛋糕的鏈接;http://www.haodou.com/recipe/1192292/

【戰狼2 】沒有看過,但是聽好多朋友說這個電影相當的好,反正在家也沒有什麼事情,上網逛逛看看有什麼好吃的學學,改善一下生活的質量~~~~

於是早晨還沒有起床就打開微信翻看起來,看到春春發表的這款~迷彩蛋糕~,真的很酷炫覺得很好。就定下來做一個試一試。

我也是有將近一年的時間沒有做蛋糕了,還擔心做不成。

我是個急性子要做的事情就會馬上動手,於是起床洗漱后就開始準備材料。開始製作了。

結果做出來還真是那麼一回事很酷炫的。

迷彩蛋糕需要的材料

低筋麵粉80克

雞蛋5個

可可粉15克

抹茶粉15克

細砂糖75克

自製優格60克

檸檬汁數滴

玉米油40克

溫水46克

製作步驟;

1、全部食材圖

2.抹茶粉和可可粉分別放入15克溫水攪拌(我發現原方子的溫水有點少,拌不開)

3.蛋黃與蛋白分離

4.將優格、白砂糖少部分、植物油倒入蛋黃的盆里充分攪拌均勻

5.將低筋麵粉篩入蛋黃糊里攪拌均勻

6.我又分別給可可粉和抹茶粉里加入8克水攪拌成稀糊狀

7.將3分之1 的細砂糖倒入蛋清碗里再將檸檬汁滴入5滴開始打發蛋白

8.總共分三次加入細砂糖,將蛋白打發至提起打蛋器可以出現清晰的蛋白尖

9.將三分之一的蛋白糊放入原味的蛋黃糊里,用橡皮刮刀輕輕的從底部往上翻拌,不要划圈攪拌,以免消泡。再用同樣的手法分別將抹茶和可可糊里放入蛋白糊加入蛋白糊翻拌

10.將三種麵糊分別交叉倒入模具,使得麵糊形成一層層高低不平的自然紋路,(此時克一去預熱烤箱160度)。再將用手端起模具距離桌面20 厘米高出往下輕輕震兩下,把內部的大氣泡震出來。

11.放入預熱的烤箱里160度35分鐘,上下火中層。烤好后取出來,輕輕震一下。

12.立刻倒扣,冷卻后立刻脫模。

13.切開蛋糕后看見切口的蛋糕內部組織花紋很酷很漂亮。

小溪的叨叨

1、可可粉和抹茶粉視實際乾濕程度適當掌握溫水的量。

2、分別往模具里放入原味糊和可可糊、抹茶糊的時候可用小勺子將三種顏色的糊糊分別倒入,這樣層次要好一些。

3、烤箱的溫度和時間根據自家的烤箱決定

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