野蔥雞蛋餅的做法

昨天切的野蔥沒用完，晚上懶得出門買菜，就著冰箱里的材料給孩子攤了幾塊野蔥雞蛋餅，最近孩子的飯量大增，攤了4塊雞蛋餅，一下子就吃完了3塊，看來真的是勞動最光榮了。火腿腸是鹹味的，煎餅的配方里就沒有加鹽。

By 龍寶寶陳諾_陳筱盈

用料

• 麵粉 80克
• 澱粉 10克
• 水 185克
• 火腿腸 50克
• 土雞蛋 3個
• 野蔥 20克
• 胡椒粉 2克

做法步驟

1、野蔥葉子切碎備用

2、稱出食材需要用到的份量

3、麵粉，澱粉，胡椒粉混合均勻

4、準備乾淨的大碗，放入麵粉，水

5、麵糊混合到沒有明顯顆粒，放一邊備用

6、火腿腸切丁

7、雞蛋去殼攪拌均勻

8、不粘鍋里刷一點點油，倒入適量的麵糊，平鋪滿鍋底

9、在麵糊上撒上適量的野蔥碎和火腿腸丁，開小火煎餅

10、煎到麵糊半透明的時候淋上一層蛋液，再撒適量的野蔥碎

11、麵餅煎熟就可以出鍋了

12、雞蛋餅切成塊，吃的時候更方便

13、孩子說這是中式的披薩餅

小貼士

1.食譜中都有放少量的胡椒粉，春季來臨，吃點胡椒粉可以祛濕，不喜歡的可以不放胡椒粉 2.配方中的火腿腸是鹹味的，所以沒有放鹽，口味重的可以加點鹽在麵糊里

豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；

85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。