香甜玉米餅

  玉米具有調中開胃，益肺寧心，清濕熱，利肝膽，延緩衰老等功能。玉米面經研究發現含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品，常吃粗糧有益健康。

  食材

  主料

  玉米面

  300g

  麵粉

  200g

  酵母粉

  3g

  白糖

  20g

  雞蛋

  2個

  輔料

  豆沙

  適量

  步驟

  1.玉米面不能放太多，多了容易散，和不成麵糰，這樣的比例就可以

  2.放白糖

  3.放兩個雞蛋做出的餅更鬆軟

  4.酵母粉溫水化開

  5.和成麵糰醒一會兒

  6.將麵糰搓成長條

  7.分成若干等份

  8.將小麵糰按扁，放入適量豆沙餡

  9.收口

  10.全部包好，按扁成小餅

  11.電餅鐺預熱，刷少許玉米油，放入玉米餅

  12.一面烙至金黃后翻面

  13.香甜鬆軟的玉米餅趁熱更好吃