預防肥胖的方法

在日常飲食當中，多吃吃一些低脂肪、低熱量的食物能避免肥胖的發生專家稱：口味淡可以預防肥胖，那麼，一日三餐到底該怎樣吃呢？下面一起來看看怎樣預防肥胖吧。

口味淡可以預防肥胖

古代長壽養生之道就提倡口味要清淡，口味清淡確實有益於人體健康。專家稱，過多食鹽，則易患高血壓病。肥胖與鹽亦有關係，當鹽攝入過多時，生理上就要多喝水，當飲水過多，脾胃運化功能減弱，引起浮腫性肥胖。因此，要求常食清淡食物，減少鹽分攝入，一般每日5克為宜。

科學安排一日三餐

科學安排一日三餐可以預防肥胖。在正常生理情況下，一般人習慣於一日三餐。人體最大消耗是在一天中的上午，由於胃經過一夜消化早已排空，如果不吃早飯，那麼整個上午的活動所消耗和能量完全要靠前一天晚餐提供，這就遠遠不能滿足營養需要。由於人體內不能儲存很多物質，到了中午甚至出現低血糖，如頭暈、飢餓等現象。中餐在飢不擇食往往超過早、中兩餐的總和反而使熱量過剩，多餘的熱量以脂肪的形式貯存於體內，使身體發胖。許多肥胖人為了減肥往往不吃早飯，尤其是青年女同志居多。這樣長期下去容易引起急性胃炎、胃擴張、急性胰腺炎、冠心病、心肌梗塞等病的急性發作，嚴重時可造成生命危險。

一日三餐怎麼吃

「早餐要吃好，蛋、奶、豆漿不可少。」一般早餐熱量分配以佔全日總熱量的20～30%為宜。

午餐時，蛋、肉、豆、菜等要搭配好，科學合理的搭配能對人提供足夠的熱量，從而保證人體正常的工作和學習。午餐熱量分配以佔全日總熱量的35～40%為宜。

在當今社會，人們往往把晚餐作為重點。晚上家人團聚，共進晚餐，一頓所吃進的大量高脂肪和高蛋白食物，大大超過早、中兩餐之總和。在正常生理情況下，人體生理功能、化謝變化都有一定規律，基礎代謝下午高於上午，神經的興奮性晚上略高於白天，神經的興奮可使胰腺分泌旺盛，各種消化酶含量增高，使消化吸收食物能力量加強。

晚餐吃進大量油膩食物，造成體內血脂驟然升高，隨著入睡，能量消耗明顯減少，多餘的熱量在胰島素的作用下大量合成脂肪，沉積在體內，不僅使身體趨於肥胖，還容易造成動脈硬化、脂肪肝、冠心病，因此提倡晚餐要吃少。要求晚餐熱量佔全日總熱量的30～35%是合理的。

預防肥胖的食物

1、苦味食物

像檸檬皮、茶葉、朱古力等，它們裡面都含有各種豐富的甙類、萜類物質和多酚類物質，就是因為這些物質才能讓這些食物變苦。

例如：檸檬皮和柚子皮中的柚皮甙，茶中的茶多酚，紅酒、朱古力中的多酚，都能夠更好的預防肥胖、癌症和心臟病，也給食物帶來了一點苦澀的風味。

2、粗糙食物

冬季減肥為什麼吃粗糙食物呢？因為粗糙食物是食物中含有豐富的非水溶性纖維，比如粗糧、芹菜桿和白菜幫等。

可就是這些膳食纖維，能夠更好的幫助人們預防便秘、防止腸癌、更有利於金屬離子排出，幫助身體排毒，減輕體重。如果你在吃水煮魚、紅燒肉等高脂菜肴的時候擔心發胖，可以吃這些食物，因為這是粗糙食物發揮效力的最佳時刻。

3、澀味食物

很多人該問了，什麼是澀味食物呢？像未熟的柿子、紫色的葡萄皮，這些都是澀味很重的食物。它們的澀味是食物中的單寧、植酸和草酸帶來的。

這些物質都有很強力的抗氧化物質，並且對預防肥胖、糖尿病和高血脂都很有好處。不僅如此，同一種水果，發澀的品種營養價值更高，比如，酸澀的小蘋果就比大而甜的富士蘋果好。

4、「沖」的食物

很多人都不知道「沖」的食物是什麼吧！例如蘿蔔、大蒜、洋蔥等這些食物的味道很沖，甚至吃完了還會有臭味。

常吃「沖」的食物可以消炎利尿，達到瘦身效果。

5、辛辣食物

食物中的辣味一般是由辣椒素或者揮發性的硫化物所提供的。辣椒素具有鎮痛作用，不僅如此，它還能提高新陳代謝，對燃脂、減肥多有很好的功效。

芥末辣味強烈，具有較強的刺激作用，它不僅可以調節女性內分泌，增強性功能，還能刺激血管擴張，增強面部氣血運行，使女性臉色更紅潤。

6、酸味食物

沙果、山楂、泡菜等這是屬於酸味食物。它們的酸味是檸檬酸、蘋果酸等有機酸帶來的，這些天然的酸性物質不僅能夠促進消化。

同一品種的水果，味道酸的一般維生素C含量更高，維生素也更穩定，更容易保存。

預防肥胖應主要注意以下幾個方面：

1、提高健康認識：

充分認識肥胖對人體的危害，了解人在嬰幼兒期、青春期、妊娠前後、更年期、老年期各年齡階段容易發胖的知識及預防方法。父母要協助小孩控制體重，慎防日後發生肥胖。

2、飲食平衡合理：

採用合理的飲食方法，做到每日三餐定時定量，科學安排每日飲食，如飲食不過油膩，不過甜和不過多，宜適當增食蔬菜和粗糧，少食肥甘厚味、多素食、少零食。

3、加強運動鍛煉：

經常參加慢跑、爬山、打球等戶外活動，既能增強體質，使形體健美，又能預防肥胖的發生。減肥的人群要注意減肥速度：輕度肥胖者可每月減重0.5~1.0kg，中度以上肥胖可每周減重0.5~1.0kg。

4、生活規律正常：

保持良好的生活習慣，根據年齡不同合理安排自己的睡眠時間，既要滿足生理需要，又不能睡眠太多。

5、保持心情舒暢：

良好的情緒能使體內各系統的生理功能保持正常運行，對預防肥胖能起一定作用。

減肥瘦身應從均衡營養做起。當體內營養均衡，過剩的營養被消耗、排除出體外，不足的營養素每日得到適量補充，肥胖自然消失且保持身體健康。要達到營養均衡，日常飲食各方面需多加註意，每天各類食物進食要多樣化、均衡、適量。減肥過程中，朱古力、油炸食品、乾果、蛋糕等最好杜絕；蛋類蛋黃的脂肪及熱量較高，每周攝取兩個為限；每天挑選新鮮的脫脂或低脂牛奶，肉類則以魚類海鮮或瘦牛肉、動物肝臟為主，盡量以蒸、煮代替煎、炸、炒；主食以少量白飯代替炒飯或麵食，遵循少量多餐，細嚼慢咽的原則。