一、好吃易做的簡單菜譜家常菜之宮保雞丁
材料:雞腿2隻、黃瓜2根、熟花生一小盤、料酒、生抽、麻油、糖、辣醬、蒜末、鹽、麻油、水澱粉。
步驟:
1、雞腿2隻,黃瓜2根,熟花生一小盤;
2、雞腿肉切成塊,加料酒、生抽、麻油、糖,入味;
3、熱鍋熱油,爆香辣醬,入雞塊大火翻炒3分鐘;
4、入黃瓜塊,大火翻炒2分鐘,加蒜末、鹽、麻油調味;
5、淋水澱粉翻炒1分鐘,加入熟花生拌一下;
6、立即出鍋裝盤,就可以吃了。
二、好吃易做的簡單菜譜家常菜之可樂雞翅
材料:雞中翅1000克、可樂一罐、八角一個、黃酒2勺、生抽4勺。
做法:
1、雞翅在沸水中汆燙一下去掉腥味。熱鍋熱油爆香八角,加入雞翅,煎到兩面稍變色;
3、轉中小火繼續20分鐘,最後湯汁收到快乾就可以了;
4、美味的可樂雞翅上桌。
三、好吃易做的簡單菜譜家常菜之開洋冬瓜
原料:冬瓜500g、海米30g、薑絲和蔥末適量。
做法:
1、海米用清水沖一下,泡15分鐘;
2、冬瓜去皮去瓤,切片備用;
2、熱鍋熱油,爆香薑絲蔥末,加海米炒到稍變色;
3、加入加入冬瓜片,翻炒均勻;
4、加入泡海米的水,燜10分鐘,到冬瓜片透明就可以了;
5、出鍋時淋麻油,鹽調味。