滬上商家流行二維碼上做生意 一個二維碼可節省兩個服務員

企業新聞聯播(corp123.cn)訊：

在陸家嘴中心大廈，上海首家二維碼經營的餐廳已正式開通。這家智慧餐廳淡化了人工收銀台，顧客用支付寶掃一下門口、餐桌上的二維碼，就能完成預訂、點菜、領優惠、結賬等程序。勞動報記者了解到，在消費升級日益凸顯的上海，用二維碼做生意正成為一股潮流，僅阿里旗下的口碑推出的口碑碼就已有超過2.5萬家線下門店實現接通使用，而在微信端，使用二維碼點菜、支付的門店數量還在持續攀升。

營業額增幅達19.9%

正值中午午餐時間，地處陸家嘴金融貿易區核心區域的友麗拌飯門口，聚集了不少顧客，記者往裡張望，這家店面積大約有兩百多平方米，設置有65張大小不一的餐台，顧客幾乎百分百來自於周圍的寫字樓。

這是上海首家全程用二維碼經營的餐廳，據悉，試運營兩個星期，門店營業額直線上升，增幅已達19.9%。

「周圍寫字樓幾乎都不加班，我們基本上也只做工作日的中午生意」，店長陽雪介紹說。於是，如何在有限的中午時間，吸納最多的白領到店，成了陽雪需要思考的首要問題。

據陽雪介紹，吃飯排長龍，喊破嗓子都叫不來服務員的情況時有發生，不少顧客就是因為要等的時間太長，放棄在我們店吃飯。

今年四月末，在總部的推薦下，陸家嘴店率先引進口碑碼，啟用掃碼排隊、點餐、支付等一系列服務。陽雪說，大家對掃碼的接受程度非常高，我們就是把碼貼上去，幾乎不用再教育，大家都知道打開支付寶掃一掃。兩個星期下來，超過九成的客人都自主完成服務。

用了二維碼后，陽雪感覺最明顯的變化就是效率提高了，隨之提高的還有門店營業額。她透露，開通兩周下來陸家嘴店門店總營業額增長19.9%。

同樣用二維碼替代人工點菜、收銀的另一家韓國拌飯餐廳掌上韓品，則是因這一個小小的二維碼「入口」，節省了兩個服務員的人工成本。

在掌上韓品莘庄龍之夢店內店長告訴勞動報記者，在餐廳推出微信掃二維碼在線點單、付款之前，她們正常的工序是帶客入座、倒水、點菜、推薦菜、下單、送菜、結賬、收台；而有了二維碼之後，服務員只需要做好送菜和收台就行了。

「以前我們每天中午都要忙到兩點半以後，現在兩點就可以收工了。」據其中一名工作人員透露。為全力做好午市生意，此前店裡在有兩名前廳服務員的基礎上，還額外增加了兩名兼職的服務員，在開通二維碼后，店裡就不再召兼職了。

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