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2021/12/25
「加油，你是最胖的」
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每次寫盪馬路之前，T醬都會問問身邊的朋友。有人喜歡熱鬧的街，有人偏愛一個人都沒有的僻靜小巷，答案可以說從來不雷同。
T醬的朋友芍藥這樣說，「說到最喜歡，還是數膠州路。春天的某個早晨，走過三條街，送男朋友去上班。陽光微微熾烈，頭頂的樹閃著光，一切美好得不像話」。
末了，這個吃貨還補上一句，「飢腸轆轆的時候，總要鑽進海南雞飯吃吃」。
T醬決定寫寫膠州路。春天理應是這樣，美食和你，都要在場。
凱達石斑魚打邊爐
碰到節假日想出去大吃大喝又害怕長胖的吃貨們，打邊爐是最合適的了。凱達是正宗的潮汕特色火鍋，營業到凌晨三點，更是一個宵夜的絕佳去處。
石斑魚是他們家的招牌，魚腩厚實肥美，肉質緊實，魚唇有彈性，咸香石斑鹹魚皇更是下飯又下酒，吃一份打包一份是常事。
滷水拼盤品種很齊全，金錢肚和豬耳尤其好吃。熱氣牛肉都是現切的，新鮮度值得誇獎，幾十秒就可以入口，沾沙茶醬是絕配。墨魚丸勁道十足，沒有摻雜麵粉，實打實的純手打。
人均 | 150元
地址 | 膠州路859號1-3樓
營業時間 | 10:00-03:30
蝶舍·MAISON PAPILLON
膠州路一家法式創意菜，開在街道老樓里，門面顏色是馬卡龍藍+白色的組合。聽說主廚是新加坡前總理御廚，蘇菲瑪索，卷福，劉嘉玲都來光顧過。
餐前麵包是現烤的，圓圓蘑菇狀的黃油麵包口感緊實有彈性，提子核桃包也是難得的用心，品質甚至勝過很多麵包房，外表有脆度，內部柔軟韌性不幹澀。
黑松露鮮蘑菇湯香氣濃烈，黑松露也很霸道，大片的漂在湯品表面宣示主權；松露溫泉有機蛋用刀輕輕一戳，橘紅色的蛋液就流出來了，鮮美黑松露汁調的恰到好處。
重頭戲來了，蝶舍的惠靈頓招牌澳洲和牛M4牛裡脊，內里裹著一層黑毛豬肉末，搭配入口即化的鵝肝和五分熟鮮嫩多汁的牛裡脊，蘸著黑松露汁，口感層次相當豐富。
人均 | 400元
地址 | 膠州路149弄2號
營業時間 | 11:30-14:00
榭福屋
榭福屋私房菜，地處繁華地段的幽靜處，門口也只有一個小小的牌子掛著，一棟獨立的小洋房乍一眼看起來倒不太像餐廳，據說這裡以前是富文壽的舊居。
前菜中的醉蟹想必頗受上海寧波人的垂愛，剛好的鹹度，鮮美入魂，適合打包回家配一碗泡飯當早餐。
足足有二兩的芝士焗龍蝦吃的是肉質脆嫩與香濃芝士的反差，作為拿手菜，幾乎是每個套餐里標配菜品。
芒果帶子、元貝松茸湯、蟲草牛肝菌和甜品里的小丸子，出品都算私房菜里的上乘。
人均 | 450元
地址 | 膠州路149弄7號
營業時間 | 11:00-22:30
SURA
家庭小店，每個菜都是老闆一家人自己做的，臨走還會很熱情地送客人出門說再見，SURA總是有種很溫暖的感覺。
炒牛肉拌飯是很多人來這裡的原因，大塊肥瘦相間的牛肉，拌飯相當入味。炒泡菜拌飯不是用的石鍋，吃起來少油又健康。
好吃的還有鮪魚紫菜包飯，包飯不是生澀速凍拿出來的鮪魚，入口溫度恰好適宜，很新鮮。
牛肉大醬湯乾淨清爽，每一樣菜都切配的整整齊齊，搭配的米飯顆顆分明，很好吃。
人均 | 60元
地址 | 膠州路129號
營業時間 | 11:30-14:00；17:30-20:30
老頭阿福
老頭阿福是膠州路上的人氣美食店，店裡的蛋燒餅、煎餅、飯糰是T醬這個主食控喜歡的口味。
培根起司蛋餅，蛋餅裹著培根，一口咬下去能拉絲；香煎豬柳蛋燒餅，燒餅的層次感比某記強個五毛錢；玉米起司蛋餅，甜香軟糯，第一口有被驚艷到。
咸豆漿和紅豆豆漿很濃郁，是配餐必點飲品。但T醬還是最愛他們家的核桃米漿，五穀雜糧喝下去感覺很健康（並不是養生咖
人均 | 30元
地址 | 膠州路988號
營業時間 | 07:00-02:00
大馥▪炭火燒肉屋
雖說是台灣人開的日式烤肉店，但裝修風格還是很日式，烤肉的時候還有帥帥的小哥在旁邊服務，手法相當嫻熟。
相對於韓式烤肉的豐富，日式就比較單一，多數以質量優良的肉類為主。
鹽蔥牛舌上面撒些香蔥去腥，烤上5，6秒，汁水慢慢流出，沾上檸檬調味汁中和了肉質的油膩。
厚切橫膈膜、松阪豬肉、肥瘦相間牛五花以及烤肉醬牛小排，T醬每回都要輪著點一圈。想要嘗試更多種類的，這裡還有烤肉拼盤可以選擇。
吃完肉可以點一份牛肉飯或者地瓜起司燒，起司的甜加上地瓜的香氣，相當誘人。
人均 | 180元
地址 | 膠州路776號
營業時間 | 11:30-14:30；17:00-23:00
五星海南雞飯
這就是T醬朋友芍藥最愛的那家店，也是很多人的食堂。
滿是粵式情懷的小店，整個餐廳也就只能同時十七八人左右入座，很溫馨；菜單在整個一面牆的黑板上，菜的種類不多但每一樣都是好吃的。
通常，四分之一只雞、一碗油雞飯、一份雞絲銀芽、一杯凍檸茶是大多數人的標配。爆炒花蛤、通菜配上飯，實惠飽足。
人均 | 60元
地址 | 膠州路176號
營業時間 | 12:00-19:00
浜ちゃん HAMAchan 日式炸豬排
上海人愛吃炸豬排，除去當時嘉里中心火到不行的「勝博殿」和國金中心樓上的「銀座梅林」，還有一家口碑極好的店，浜ちゃん HAMAchan 日式炸豬排。
它可不是什麼新店，從膠州路搬到程家橋支路再搬回膠州路，在上海開了有十多年了，是資深炸豬排愛好者們的秘密基地。
這裡的炸豬排分為肥和瘦兩種，用的是五花肉，一端是厚厚的肥膘，包裹在金黃香脆的面衣下倒也不顯得肥膩，肉塊很厚實。
店裡還有限量供應的咖喱，基本是每日午市過後就售罄了。不過也沒關係，還可以嘗試炸薯角、芥末魚糕片、炸雞塊等小食，涼拌豆腐都做得正點地道。
人均 | 100元
地址 | 膠州路273弄60號
營業時間 | 11:30-22:00
假期最後一天，去膠州路走走，挑一家喜歡的餐廳吃飯，感受T醬送給你的小心意。
這兩天都吃了些什麼
來講講唄
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