小食：煙熏法式培根卷洋蔥

煙熏法式培根卷洋蔥

Smoked Bacon Wrapped French Onion

我能說的是,這將是最好的洋蔥吃法！

無論是單吃還是作為配菜都很適宜！

Serves: 4

Ingredients材料

4個白洋蔥

30毫升橄欖油

20克蒙特利爾牛排調味料

4片厚培根

110克瑞士格魯耶爾乾酪，切絲

30克平葉歐芹,切碎

煙熏醬

180毫升牛肉湯

50毫升干苦艾酒

2克檸檬百里香

8克蒙特利爾牛排調味料

Method製作方法

步驟1

洋蔥去皮,切成兩半，將洋蔥底部修平整，用勺子將洋蔥內部挖出，保留下大部分的外圈。

步驟2

將洋蔥刷上橄欖油，每個洋蔥圈隨心所欲地撒上調味料，培根片纏繞每個洋蔥圈，用牙籤固定。

步驟3

預熱熏烤箱至130°C

步驟4

將煙熏醬全部材料在碗里混合均勻；再在每個洋蔥圈的中心放入2湯匙的煙熏醬，放入熏烤箱2小時（每30分鐘塗抹一次腌制醬）。最後5 - 10分鐘,將乳酪撒在洋蔥上融化，用歐芹點綴，即成。

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