家常黃燜雞的做法

主料：雞腿 3個，青椒 3，香菇 4，千張 1張，土豆 一個，老抽 適量，料酒 適量，八角 1個，蒜瓣 3個，白糖 適量，姜 4片，干辣椒 3個，生抽 適量，油適量，鹽 適量，

家常黃燜雞的做法步驟

1.雞腿清水泡一個鍾，控水斬件

2. 香菇洗凈切片，青椒去頭切塊，土豆去皮切小塊沖一下控水

3.千張沖一下，對半切，然後切一指寬條，姜切片，蒜瓣輕拍去皮，干辣椒切圈，大料一個。

4.大火坐鍋，倒油燒熱下姜蒜大料辣椒爆炒出香

5.倒入雞腿塊快速爆炒至肉變色，烹入料酒翻炒去腥提香

6.放入香菇炒至香菇變軟

7.調入老抽生抽和白糖翻炒上色

8.加入溫水剛剛沒食材加蓋燒開

9.備好砂鍋，千張鋪底

10.土豆塊鋪千張上面

11.將燒開的炒鍋關火，雞腿連帶湯汁全部倒入砂鍋土豆上，加蓋大火煮開轉小火煮二十分鐘

12.關火前調入需要的鹽，攪拌均勻，加上青椒塊加蓋再煮五分鐘就可以關火開吃了

13.將底面千張翻上來開吃……食材豐富，營養均衡，口感棒棒滴……準備賣飯吧！

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