你的枕邊零食安全么

  Point 1 合理選擇枕邊零食

  一般晚餐時間建議在晚上6-7點左右，到10點以後睡覺，第二天早晨6-7點吃早餐，中間間隔時間過長，睡覺前會有飢餓感。此時，可以吃些零食減輕飢餓感，增加睡眠質量。但合理選擇睡前零食，因為，富含纖維素的零食，如穀類，可以快速增加飽腹感，促進腸胃蠕動，還不容易堆積宿便，是夜晚進餐的最好選擇。

  Point 2 真相大公開

  Point 3零食選擇四大標準

  標準一：按正餐攝入情況

  零食是正餐後用作補充的食物，是在正餐沒有吃飽下或下午需要攝入能量的情況下的補充物。若三餐的食物攝入不夠，應當選擇能量高的食物進行補充；若僅為滿足口腹之慾，應當選擇低熱量、低脂肪類的水果為宜。

  標準二：按零食營養價值

  零食選擇應以營養價值高，低脂肪為標準，如水果、堅果、奶製品等，作為正餐外的補充，既能提供所需營養，又美味而可口。零食健康名次表：新鮮蔬果，奶及奶製品，堅果，乾果。

  標準三：按食用時間

  零食的食用時間可在早餐后2小時，午餐后2-3小時，晚餐后1-2小時，每次零食食用量以不影響正常進餐為宜。如果是選擇堅果類的零食，以午後為最佳，有利於增加飽服感，減少對其他零食的攝入量。另外，睡前1個小時不建議吃零食，影響消化，且對健康不利。

  標準四：按零食用量

  零食的食用量應該是減少飢餓感，攝入一定能量以保持工作的精力充沛，最好不影響進餐的時間點。若是傾心於乾果類的零食，也盡量不要多吃，以手能握住的一把為宜。不把零食作為正餐食用，在同類的零食用。

  睡前零食巧搭配：

  醋鹽花生

  花生含脂肪40%～50%，是大豆的兩倍，比油菜籽還高。含蛋白質30%左右，相當於小麥的兩倍多，是大米的三倍。而且花生易被人體吸收，消化係數在90%左右。

  花生的益壽作用主要有：（1）食用花生可使人體肝內膽固醇分解為膽汁酸，使其排泄增強，從而降低膽固醇。（2）花生仁紅衣（花生仁皮）能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小板新生，加強毛細血管的收縮功能，對血小板減少、肺結核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。

  而作為花生的「絕配」——醋，不但可使菜增加鮮、甜及香味，而且具有增進食慾、促進消化、殺菌等功效，尤其是對過咸、過膩的食品，加上點醋可降鹹味，減少膩感。

  土豆牛奶

  軟爛粘糯，奶香味濃。 功效：牛奶每100克含鈣110毫克，含磷73毫克；土豆每100克含鈣10毫克，含磷65毫克。此外，牛奶、土豆還含有大量蛋白質、碳水化合物、維生素和微量元素。牛奶還含有維生素D，有利於鈣的吸取。既能有效促進胃腸運動，又能幫助睡眠。

  燕麥牛奶

  燕麥片和牛奶在一起吃是有好處的，燕麥片含有高蛋白及各種礦物質元素，牛奶屬於高蛋白、高鈣食品，經常食用可以降糖、降低膽固醇，補充各種微量元素。

  燕麥片最好是煮著吃，如做綠豆燕麥粥、八寶燕麥粥、海鮮燕麥粥、鱔絲燕麥粥、雞片燕麥粥、牛肉燕麥粥等食用，既可以飽腹，又可以通便、降脂、降糖。