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2021/12/25
夏天到了，美味的西瓜也大量上市，又是人們大飽口福的時候了，饑渴疲勞的時候來一片爽甜的西瓜，那個舒服真是無法言語。
我家柳寶已經2歲多，看到就西瓜就高興的不得了。最近發現她特別愛吃西瓜皮，小傢伙的品味還真是不一般。我也特地嘗了一塊，味道清淡，略帶一絲甜味，雖沒有西瓜多汁解渴，但脆脆的別有一番滋味。
西瓜皮的營養價值
俗話說「10斤西瓜3斤皮」，棄之真是可惜。事實上，西瓜皮的清熱解暑功效比西瓜瓤更好呢。西瓜皮除含豐富的維生素和煙酸外，還含有多種有機酸及鈣、磷、鐵等礦物質。
把西瓜皮晒乾后，其綠色的最表層在中醫叫「西瓜翠衣」。西瓜翠衣具有清熱解暑、瀉火除煩、降低血壓等功效，對貧血、咽喉乾燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、腎炎均有一定療效。《本草綱目》認為它味甘、性涼、無毒，常用來治療口乾口渴、咽喉乾燥疼痛、瘡瘍紅腫。
TIPS：脾胃寒濕的寶寶不宜食用。
西瓜皮可防治6種嬰幼兒疾病
1、治痱子
寶寶夏季長痱子，可取新鮮西瓜皮若干，洗凈后搗汁，塗抹身上5-6分鐘後用溫水洗凈；或直接用切去紅瓤部分的西瓜皮反覆輕擦生痱子處，一天擦兩三次，一般擦拭3次即可止癢，兩天可治癒。這樣不但能夠起到降溫、止癢的作用，還有利於油脂和廢物的排出。
2、治口腔潰瘍
孩子口腔長包或口腔潰瘍，可以將西瓜皮烤焦研末，含在口中，可治口舌生瘡，西瓜霜就是如此來的。如果覺得烤西瓜皮太麻煩，也可以用西瓜皮和綠豆熬湯喝，作用也是很好的。
3、治療便秘
夏天孩子也容易患上腸胃疾病，如果孩子出現便秘的癥狀，可以將西瓜那層硬皮打成汁喝，通便效果很好。便秘時間過長且大於1歲的孩子，還可以考慮加些蜂蜜。但是陽虛、氣血虛的孩子慎用，因為通便效果太好，可能會導致腹瀉。
TIPS：注意！陽虛、氣血虛的孩子最好不要用，因為西瓜的通便效果太好，可能會導致孩子腹瀉。
4、治療咳嗽
孩子反覆咳嗽、咳黃痰，伴有口乾、咽痛，舌質紅、苔薄黃或黃膩時，可以用西瓜皮用燉盅蒸2小時，然後放入冰糖，吃瓜飲汁，每日1次，可治肺熱咳嗽，效果挺不錯的。
5、曬后修復
孩子外出玩耍被晒傷，可將西瓜皮切成小薄片，敷在晒傷肌膚上，5~10分鐘左右更換一次，晒傷情況較嚴重的可以先將西瓜皮放進冰箱中冷藏，再冰敷，堅持一周左右，治療晒傷效果明顯。
6、預防中暑
夏季好動的孩子外出遊玩后容易中暑，媽媽可以在外出前，將西瓜皮洗凈后切下薄綠皮，加水煎煮30分鐘，去渣加糖放涼后讓寶寶飲用可預防中暑。若孩子遭遇中暑，可用西瓜皮為孩子擦身，加速體溫下降。
這樣吃西瓜皮清熱又解暑
西瓜皮的吃法還有很多種，涼拌、紅燒、清蒸、做湯均可。接下來小編將介紹3道西瓜皮菜肴，快來學習一下吧！
綠豆西瓜皮湯
原料：綠豆100克，西瓜皮500克。
做法：
1、將綠豆與水煮沸10分鐘后，撈出綠豆，
2、將洗乾淨的西瓜皮放入煮沸后冷即可飲湯,一日數次。
功效：綠豆甘涼，可消腫下氣，清熱解毒，清暑利水；西瓜皮甘寒，清熱解暑,除煩止渴。
涼拌西瓜皮
原料：西瓜皮200克、蔥花適量。香油、白糖、鹽、雞精各適量。
做法：
1、將西瓜皮去青皮、紅瓤，洗凈，切成條，入沸水燙熟后瀝水。
2、將切好的西瓜皮、香油、蔥花等調料一起拌勻后即可食用。
功效：該品有清熱解毒、利尿消腫的效果，特別適合炎熱的夏季食用。
西瓜皮丁粥
原料：粳米100克，西瓜皮50克，鹽2克
做法：
1、將西瓜皮削去硬皮有殘留西瓜瓤，沖洗乾淨，切成細丁；
2、將西瓜丁用鹽稍腌；
3、粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；
4、取鍋放入冷水，西瓜皮丁、粳米，先用旺火煮沸；
5、再改用小火煮約45分鐘，以鹽調味，即可盛起食用。
功效：此粥益氣健脾、祛濕清暑。
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