新手媽媽們,你了解寶寶添加輔食的正確順序嗎?接下來咱們就一起看看吧。
從單一穀物製成的米粉、稀米粥開始,寶寶適應了單一穀物做的輔食后,可以用兩種或兩種以上穀物一起做,以充分發揮氨基酸的互補作用。
添加了一兩種穀類食物之後,可以考慮添加蔬菜汁、蔬菜泥。
之所以要先加蔬菜,是因為水果比蔬菜味道甜,如果寶寶先習慣了香甜的水果,可能就會對味道稍淡的蔬菜沒興趣了。
第三步是添加水果汁、水果泥。
雖然水果和蔬菜都可以為寶寶提供維生素和礦物質,但二者不能相互代替。
和水果相比,蔬菜類食物中的礦物質(如鈣、鐵等)和膳食纖維更加豐富,葉酸及其他B 族維生素的含量也要比水果多;
而水果的營養優勢在於,因為不需要烹飪就能食用,所以其所含的水溶性維生素,特別是維生素C 的攝入率比較高,而蔬菜中的很多維生素會在加工過程中流失,實際攝入量不及新鮮水果。
因此在為寶寶安排日常飲食時,蔬菜和水果都應兼顧到,但添加的重點應放在蔬菜上,以蔬菜為主、水果為輔。因為水果含糖量較高,過多食用容易因糖分攝入超標給寶寶帶來營養不均衡和超重的隱患。
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作者:李璞,原北京協和醫院兒科專家,特約作者。
1964年畢業於解放后首屆八年制協和醫科大學,在北京協和醫院從事兒科工作20餘年。
專長:兒科臨床、兒童早期教育、兒童營養、健康諮詢、體格和氣質測評、智力開發。
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